美容、美肌に最高な食材！！きのこスープで綺麗になるレシピ♪

1きのこは石づきを切り落としてほぐしておく。生姜は千切りにする。(コツ・ポイント参照)
2鍋にごま油を熱して生姜を炒め、きのこも加えて炒める。

出典：http://cookpad.com

3水と鶏がらスープの素を加えて煮込む。きのこに火が通ったらオイスターソースを加えて味を見て、塩・胡椒で味を調える
4最後にお酢を加えて出来上がりです。(お酢はお好みで♫入れなくてもOKです)

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コツ・ポイント
*生姜が苦手なお子様がいる場合、生姜は千切りにせずにすりおろし、お子様用のスープを取り分けてから、大人用のスープに生姜のすりおろしを加えてみて下さい。
*生姜好きの方は１カケ以上入れてももちろんOK♫

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（１）しいたけは薄切りにし、えのきだけは半分に切ってほぐす。チンゲン菜は葉と茎に切り分け、葉はザク切り、茎は１枚ずつはがしてタテ半分に切る。
（２）卵は溶きほぐす。

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（３）鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れて煮立て、（１）のしいたけ・えのきだけ・チンゲン菜の茎を加え、ひと煮する。
（４）Ａ、（１）のチンゲン菜の葉を加え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。煮立ったら（２）の溶き卵を回し入れ、こしょう・ごま油を加える。

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下準備
シメジは石づきを切り落とし、ザク切りにする。シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞った布巾で汚れを拭き取る。軸と笠に切り離し、軸は手で縦に裂き、笠は細切りにして、さらに長さを半分に切る。

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玉ネギは縦薄切りにして、さらに長さを半分に切る。
モヤシはザク切りにして、たっぷりの水につけパリッとしたらザルに上げる。

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１鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギ、＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったらシメジ、シイタケ、水切りしたモヤシを加える。

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2全体にしんなりしたら刻みネギを加えて、ひと煮たちさせ、火を止める。お椀に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。

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（１）　しいたけは石付きを取り、４等分にする。
（２）　しめじ、まいたけは石付きを取り小房に分け、エリンギは4～5cm長さに切ってから、薄切りする。

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（３）　玉ねぎは薄切りする。
（４）　フライパンにごま油を入れ、（１）（２）（３）を炒め、しんなりしたら、鍋に中華スープを煮たてた中に加えて一煮えし、塩・こしょう、酒、しょうゆ、ごま油で味を整える。

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（５）　火を止め、溶き卵を加えて静かに混ぜて仕上げる。
（６）　盛り付けの器に青ねぎの小口切りを入れて、（５）を注ぐ。

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1. じゃがいもは乱切り、マッシュルーム、生しいたけ、玉ねぎは薄切りにし、オリーブオイルを熱した鍋でしんなりとするまで色づけないように炒めます。

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2. 1.の鍋に水とマギー ブイヨンを入れてじゃがいもがやわらかくなるまで煮て粗熱を取り、ミキサーで撹拌して鍋に戻し入れ、弱火にしてネスレ ミルクメイド （無糖練乳）を加え、塩、こしょうで調味します。
3. 器に2.を注いで温めて泡立てた牛乳をのせ、小口切りのあさつきを散らします。

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