万能夏野菜のオクラ。おすすめのゆで時間は？？食べ方は？？

オクラはネバネバしたのが特徴ですよね。このネバネバが美容にも健康にもとっても効果があるそうです。そのネバネバの成分には「ペクチン」「ガラクタン」「アラバン」「ムチン」という食物繊維があるのですが、その中のペクチンには整腸作用を促しコレストロールを排出する作用や便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があると言われています。
そしてオクラには、βカロテン、カリウム、カルシウムなども多く含まれます。
なので、髪の毛や視力や皮膚の健康維持ができたり、カリウムは塩分を排出する働きがあるので、高血圧にも良いそうです。

ゆで時間で栄養価が変わりそうですけど、なんとオクラはゆで時間で栄養価は変わらないそうです。安心してお好みのゆで時間で食べれますね。
カルシウムも豊富に含むので、骨を丈夫にし、イライラの解消にも効果があるそうです。
しかし、まったくゆで時間がないよりは２分くらいゆで時間をもった方がねばりが増すという意見もありました。

なかなかゆで時間のわからないオクラ。
茹でても炒めても揚げても食べれる万能な野菜なんです。
それでもやっぱり茹でて食べるのが１番多いので知りたいのがゆで時間ですよね。
よく知られているゆで時間は１分から２分程度のようです。
しかし、オクラは生でも食べれるので、カリカリっとした食感を楽しみたい方は湯通し程度のさっと１０秒くらいのゆで時間でもおいしく食べれるそうです。
ゆで時間がないという時は、電子レンジで１分加熱しても大丈夫だそうですが電子レンジは水分がなくなって固くなってしまうことがあるそうなので、ゆで時間がとれる時はお湯で茹でるのがおすすめです。

オクラを水っぽくならないようにするゆで時間は、ゆで時間というよりも茹で方や下処理にコツがあるみたいです。
オクラは切らずにそのまま１本丸ごと茹でて、あとから料理に合わせて切るのがいいみたいです。
オクラの表面を塩でこすって塩もみすると綺麗な色に茹であがります。
そして。下処理の時に黒っぽい筋をくるりと剥きとればヘタに近いところも美味しく食べることができます。
水っぽくというところでは食感を考えてゆで時間を調整で大丈夫みたいです。

オクラは美容にも健康にもとってもいいという事がわかりましたね。
加熱をしても栄養価は変わらないし、生でも揚げても炒めても食べれるオクラは
お好みのゆで時間で食べれるということですね。
基本的なおすすめのゆで時間は１分から２分ですが、いろいろなゆで時間を試してお好みのオクラのゆで時間をみつけてみてください。