朝だからこそ！あさいちに食べたいあのレシピを一挙ご紹介します！

材料 （1人分）

冷凍うどん1玉
☆納豆1パック
☆めかぶ1パック
生卵1個
醤油適量
ねぎお好み

材料 （１人分）

■ 重ね煮
乾燥こんにゃく２個
椎茸４個
玉ねぎ１個
人参１本
お塩２g

■ お味噌汁
お出汁150ml
薄揚げ1/4ぐらい
味噌小さじ１

できたらお鍋の底から混ぜ、バットかボールで冷まし、蓋のある容器に入れて冷蔵庫保存する。5日間ぐらい持ちます。

材料 （ 2 人分 ）

アジ(干物)2枚
大根おろし1/2カップ
ユズ1個
しょうゆ適量
サラダ油少々

【ゴボウの炊き込みご飯】　材料 （ 2 人分 ）

お米1.5合
ゴボウ1/2本
油揚げ(いなり用)1枚
サヤインゲン5～6本
塩少々
<合わせだし>
だし汁300ml
酒大さじ1.5
みりん小さじ2
塩小さじ1/3
薄口しょうゆ小さじ2

作り方1

炊飯器に洗い米、油揚げ、水きりしたゴボウ、＜合わせだし＞を加え、ひと混ぜしてスイッチを入れる。

作り方2

炊き上がったら10分蒸らし、全体にサックリ混ぜて余分な水分を飛ばす。さらにサヤインゲンを加えて混ぜ、器に盛る。

【揚げ出し豆腐】　材料 （ 2 人分 ）

木綿豆腐1丁
片栗粉大さじ2
ニンジン1/8本
シイタケ(生)1個
ミツバ1/4束
ショウガ(すりおろし)1/2片分
揚げ油適量
<水溶き片栗>
片栗粉小さじ1
水大さじ1
<あん>
だし汁150ml
酒大さじ1.5
みりん小さじ1.5
塩小さじ1/4
しょうゆ小さじ1.5

作り方1

木綿豆腐に薄く片栗粉をつけ、170℃の揚げ油に入れる。表面に薄く揚げ色がつくまで揚げる。

作り方2

鍋に＜あん＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらニンジン、シイタケを加える。しんなりしたら、混ぜながら＜水溶き片栗＞を加える。ひと煮たちしたら、ミツバを加えて火を止める。

作り方3

器に(1)を盛って(2)の＜あん＞をかけ、ショウガを添える。

【さつまいもの味噌汁】　材料 （ 2 人分 ）

サツマイモ1/2～1本
塩少々
玉ネギ1/4個
だし汁450ml
みそ大さじ1.5～2
ネギ(刻み)大さじ2

作り方1

鍋にだし汁、水気をきったサツマイモを入れて中火にかけ、煮たったら少し火を弱め、サツマイモが柔らかくなるまで約10分煮る。

作り方2

玉ネギを加え、玉ネギが透き通ってきたらみそを溶き入れる。再び煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

キャベツの巣ごもり卵スープ　材 料（2人分）

キャベツ2枚
玉ねぎ1/8個
トマト1個
卵2個
ソーセージ2本
水300cc
ブイヨン顆粒1/2本
塩少々
ブラックペッパー少々

究極の卵かけごはんの作り方

ドロッとした卵の白身部分がなくなり、ふわっふわの卵かけごはんになる簡単な作り方です。おまけに濃厚な卵黄も楽しめるのがすごい。

用意するものは、あつあつのごはんと、新鮮な卵！

卵の白身だけ先にご飯と混ぜ合わせる

白身のドロッとした部分をなくすには、白身だけ先にごはんと混ぜることが重要です。

熱々のごはんの上に、白身だけを入れましょう。

ごはんの熱で白身のドロっとした部分が分解される

白身と熱々のごはんをお箸でまぜまぜ！しばらく混ぜていくと、なんと、白身のドロドロしていたのがどんどんなくなっていくではありませんか！

というのも、白身のドロッとした部分は熱によって分解される仕組みなんだとか。

濃厚な卵黄をお好みで楽しんじゃおう

白身を混ぜたごはんの上に、待望の黄身をポトッ。

はー、なんという黄身の美しさ……！！

卵黄を好きなように崩しながら味を楽しめる

黄身を全部まぜてしまう前に、ちょっとだけ崩して、お醤油を数滴たらして食べてみると最高においしいですよー！

究極の卵かけごはん、完成！！

あとからのせた卵黄を全部混ぜ合わせたら、究極の卵かけごはんのできあがりです！

ごま豆乳味噌汁

普通の味噌汁にちょこっとアレンジを加えるだけで風味豊かで栄養満点の味噌汁に！

材料 1人分

豆乳　大さじ１
すりごま　小さじ１弱
味噌汁　１杯分

白菜と帆立のおじや

材料(2人分)


白菜
１００ｇ
ご飯
１６０ｇ
帆立貝柱(缶詰)
５０ｇ
酒
大さじ１
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
卵
１個
青ねぎ(小口切り)
２本

ふわふわ豆腐納豆卵かけご飯　材料(２人分)

卵…２個
納豆…１パック(たれ、からしつき)
絹ごし豆腐…1/3丁
万能ねぎの小口切り…適宜
温かいご飯…小どんぶり２杯分
めんつゆ(３倍濃縮)…少々