おもてなしにピッタリ！ローズマリーを使った簡単レシピ５選！！

材料 （２～３人分）
じゃがいも２個
ローズマリー（生） １本
オリーブオイル(サラダ油でも) 適量
●クレイジーソルト適量
●塩コショウ適量

①ジャガイモは皮ごと使うのでゴシゴシ洗う。食べやすい大きさに切り芽を取り除く。厚さ１センチ位がいいですよ。

②ローズマリーは葉の部分をみじん切りにします。

③ジャガイモが浸かる位の水の量でフタをして茹でる。茹で過ぎると後々崩れてしまうので少し芯が残っている程度で十分です。

④フライパンにオリーブオイル、茹でたジャガイモ、●の調味料を入れ、油をよくからめてフライパンに密着する様に広げる。中火。

⑤ひっくり返しながら焼き、両面こんがりしてきたら弱火。
ローズマリーを入れ炒め、火が通ったら完成！

材料 （ 2 人分 ）
鶏もも肉1枚
ニンニク1片
ローズマリー1枝
オリーブ油大さじ1
ピーマン1個
塩コショウ少々
レモン1/4個
プチトマト4個

◇下準備◇
①鶏もも肉は半分に切り、厚い部分に切り込みを入れる。塩コショウをし、枝からしごき取ったローズマリーの葉をまぶしつけておく。
②にニンニクは縦半分に切り、芽を取る。
③ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って食べやすい大きさに切る。
④四レモンは半分に切る。

⑤フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ニンニクを炒める。香りがたってきたら、鶏もも肉の皮側を下にして入れる。

⑥皮に焼き色がついたら裏返し、弱火で8分位じっくりと焼く。最後に強火にしてピーマンを加え、サッと焼く。器に盛り、レモン、プチトマトを盛り合わせる。

さんま 2尾
塩 小さじ1/2
ニンニク 1かけ
ローズマリー （フレッシュ）2本
タイム （フレッシュ）6本
オリーブオイル 大さじ1
レモン （櫛切り）2切れ

①さんまは頭と尾を落とし、半分に切って内臓を除き、水洗いして水気をふきます。塩をまぶして15分程度おき、出てきた水分をキッチンペーパーなどで押さえて除きます。

②ニンニクは皮をむいて芯をとり、薄切りにします。

③フライパンにオリーブオイルとローズマリー、タイム、ニンニクを入れて弱火にかけます。

④　③の香りがたってきたら、1のさんまを加えて中火にし、5分程度焼いたら裏返して弱火にし、さらに3分程度焼きます。
途中、ニンニクやハーブがこんがり色づいたら、先に器に取り出すか、さんまの上にのせるなどして焦げないように注意してください。

⑤　④が焼けたら器に盛り、ニンニク、ローズマリー、タイム、櫛切りにしたレモンを添えます。食べる際はレモンを絞りかけてください。
程よい塩気とハーブのさわやかな香り、ニンニクの風味をまとったさんまがおいしい！　いつもの塩焼きとはまた違った味わいで、パンやお酒と一緒に食べたくなります。フライパンで手軽に調理できるので、ぜひ一度お試しください。

材 料（２人分）
にんにく1片
海老４尾
ローズマリー２枝
塩・胡椒各少々
オリーブオイル５０ｍｌ
バゲット適量

材料
・ローズマリー　大さじ１
・●薄力粉…90g
・●強力粉…10g
・砂糖…30g
・無塩バター…50g

①無塩バターを常温に戻す。またはレンジ（500W20秒程）にかけて柔らかくします。●は合わせて振るっておきましょう。