香りも酸味もご馳走です♪「レモン」を使ったおすすめレシピ5選

材料（2人分）

鶏モモ肉 ： 2枚
ネギ ： 1本
ごま油 ： 大さじ2
塩 ： 小さじ1/2
こしょう ： 適量
レモン汁 ： 大さじ1

ネギ塩レモンソースのレシピ①

フライパンを温めて、皮の方を下にして鶏肉を焼きます。

ネギ塩レモンソースのレシピ②

よく焼けてカリカリになれば反対側も焼きます。

ネギ塩レモンソースのレシピ③

ネギはみじん切り、そこにごま油、塩こしょうを入れます。

ネギ塩レモンソースのレシピ④

②のフライパンに③のタレを入れ、中火でネギを少し炒めます。

ネギ塩レモンソースのレシピ⑤

上からレモン汁を入れます。

ネギ塩レモンソースのレシピ⑥

少し煮詰まったらソースのできあがり。

ネギ塩レモンソースのレシピ⑦

鶏肉を食べやすい大きさにカットして、ネギ塩ソースをかけます。

ネギ塩レモンソースのレシピ⑧

スライスレモンを飾れば完成。

材料（4人分）

パスタ ： 320ｇ
しらす ： 60ｇ
レモンの皮すりおろし ： 1個分
　※ソース用＋仕上げ用
レモン汁 ： 1個分（大さじ3～）
アンチョビペースト ： 小さじ２
にんにく ： ２片分（みじん切り）
こしょう ： 適量
オリーブ油 ： 大さじ3程
ルッコラ ： 適量
パルメザンチーズ ： 適量

材料（2人分）

キャベツ ： 1/4個(240g)
塩 ： 小さじ1
レモン ： 1/4個(40g)
●酢 ： 小さじ1
●オリーブオイル ： 小さじ1
●顆粒コンソメ ： 小さじ1/2

材料 （ 4 人分 ）

フライドポテト(冷凍) ： 300g
アンチョビ ： 4尾
ニンニク ： 1片
レモン皮(国産) ： 1個分
ドライパセリ ： 適量
粗びき黒コショウ ： 適量
バター ： 30g
レモン汁 ： 1個分

レモン風味のフライドポテト・レシピ①

アンチョビは粗いみじん切りにする。
ニンニクは芽を取り、みじん切りにする。
レモンの皮は洗って、せん切りにする。

レモン風味のフライドポテト・レシピ②

フライパンにバター、ニンニク、アンチョビを入れて火にかけ、香りがたってきたら凍ったままのフライドポテトを加えて炒め合わせる。

レモン風味のフライドポテト・レシピ③

全体に焼き色がついてきたらレモンの皮、ドライパセリ、粗びき黒コショウを加え、サッと炒め合わせる。器に盛り、レモン汁をかける。

材料 （口径6cmのアルミケース12個分）

バター（食塩不使用） ： 90g
グラニュー糖 ： 80g
はちみつ ： 20g（約大さじ1）
卵（Mサイズ） ： 2個
　※卵は室温にもどす
レモンの皮すりおろし ： 1個分
レモン絞り汁 ： 小さじ1
●薄力粉 ： 90g
●ベーキングパウダー ： 小さじ1/2

レモン・マドレーヌのレシピ①

ボウルにバターを入れ、ボウルの底を湯に当て、溶けるまで静かに混ぜる。
※湯気がボウルの中に入らないようにする。

レモン・マドレーヌのレシピ②

別のボウルに●を万能こし器を通してふるい入れる。グラニュー糖を加えて、真ん中をくぼませる。

レモン・マドレーヌのレシピ③

くぼませたところに卵1個を割り入れ、泡立て器でかるく混ぜる。残りの卵を加えて混ぜ合わせ、はちみつ、オレンジの皮と絞り汁を入れてなめらかになるまで混ぜる。

レモン・マドレーヌのレシピ④

①の溶かしバターを4～5回に分けて加え、そのつどなめらかになるまで混ぜ合わせる。ラップをかけ、冷蔵庫で一時間～一晩ねかせる。

レモン・マドレーヌのレシピ⑤

生地をスプーンで、アルミケースの八分目まで等分に入れ、天板に並べる。
180℃に温めたオーブンで10～12分焼き、ケーキクーラー等で冷ます。