もうすぐ旬！葉っぱの部分までおいしく食べよう蕪レシピ特集！

炒め物に蕪を使うレシピです。ベーコンとの相性◎

蕪は８等分に切り分け、葉の部分は５ｃｍに切る。
ベーコンは８ｍｍ角に切る。

蕪を１分ほどレンジにかける。

フライパンにベーコンを入れて中火で２分ほど炒めたら皿に取り出しておく。

③のフライパンに蕪を入れて中火で表面に軽く焦げ色がつくくらい焼く。（２～３分目安）

ベーコンと蕪の葉を戻し入れて１分炒めたらコンソメ顆粒とコショウで味を調える。

クリーム煮のレシピです。お肉も野菜も摂れますね！

鶏肉は余分な皮、脂肪を取り除いて3cm角に切り、塩、こしょう各少々をまぶす。かぶは茎を2cmほど残して葉を落とし、皮をむいて縦４等分に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を入れて両面をこんがりと焼き、いったん取り出す。バター大さじ1を加えて溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたらしめじ、かぶを加えて炒め合わせ、油がなじんだら鶏肉を戻し入れる。水1/2カップを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、10分ほど煮る。

牛乳を加え、塩小さじ2/3、こしょう少々で味をととのえる。小さめの器にバター、小麦粉各大さじ1を入れ、フォークでバターを切るようにして混ぜ合わせる。煮汁で溶きのばしながらフライパンに入れて、ひと煮立ちさせ、とろみがついたら器に盛る。

和風のあんかけのレシピです。とろーり体が温まります。

さっぱりサラダのレシピです。小鉢にどうぞ。

にんじんは皮をむきひと口大の乱切りにする。かぶは皮をむき、茎を１ｃｍ残して落とし、くし型に切る。

わかめは塩を洗い、ひと口大に切る。

鍋に湯を沸かして塩を加える。初めににんじんを入れ、七分通り火が通ったら、かぶを加える。かぶが固めにゆで上がったら火を止め、わかめを加え、すぐにざるに上げる。

（Ａ）を合わせ、ドレッシングをつくる

ボウルに（３）を入れ、（４）のドレッシングをかけ、冷やす。

器に盛りつけ、かつお節をたっぷりのせる。

身の部分から葉っぱの部分まで、おいしく食べられるレシピが
いっぱいでしたね！実はただ焼いただけでもおいしく食べられるんですよ。
この春は自分流のレシピをみつけていけるといいですね！