ソースやドレッシングなどいろんなレシピに使えるマスタード！

なんと材料をゆでて和えるだけ！簡単においしく出来るレシピ♪隠し味の醤油がポイントですよ☆

じゃがいもはやわらかくなるまで茹で、一口大に切る。

卵はゆでたまごにし、一口大に切る。

アスパラガスは根元2～3cm（固いとこと）を切り落とす。はかまをそぎ取ったら斜め切りにする。

アスパラガスを少量の塩と一緒に1～2分茹でる。

調味料をすべて混ぜ、塩こしょうで味を調える。

茹でたじゃがいも・卵・アスパラガスを調味料と和える。

食パンの上に具材をのせ、トーストした朝食にぴったりのレシピです！一緒に乗っている塩鶏のレシピも合わせて紹介します♪

食パンは中央に十文字の切り込みを入れる。塩鶏は５ｍｍ幅に切り、トマトは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。

（１）の食パンにケチャップ、粒マスタードを塗り、（１）の塩鶏・トマトを交互に並べる。

シュレッドチーズをのせ、パセリを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

＊食パンに切り込みを入れることで、具と一緒に切りやすく、食べやすくなります。

【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】

［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。

［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に 整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。

＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。

［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～４分ゆでる。

＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。

［４］アルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、完全に冷めるまでおく。

＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。

＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）

いつもの焼き魚に飽きたらこれ！マスタードのソースで洋風テイストに変身♪

さばは、（Ａ）に１０分漬け、下味をつける。

さばの水気をふき取り、オーブン用シートをしいた天板にのせ、２００℃に温めたオーブンで約７分焼く。

（Ｂ）を合わせてさばの上面に塗り、さらに５分焼く。

ピーマンは縦半分に切り、種を取ってさらに縦４等分にする。しめじは石づきを取って小房に分ける。オーブンでしんなりするまで焼き、塩をふる。

器にさばを盛りつけ、（４）の野菜を添える。

衣と一緒にマスタードをつけて揚げるアジフライのレシピ！マスタードがいいアクセントになってますよ♪

アジは皮を下にして置き、身の広い方(頭側)の皮と身の間に包丁の背を入れ、皮を左手で引っ張るように、包丁の背は滑らせるように削ぐ。 分量外の塩水できれいに洗って水気をしっかり拭き取り、塩コショウを振る。

キャベツはせん切りにし、水に放つ。パリッとしたら水気をきる。

プチトマトは水洗いする。

揚げ油を170℃に予熱する。

マスタードの酸味にオリゴ糖で甘みをプラス♪まったりコクのあるソースです☆

たまねぎは縦に薄切りにし、しめじはばらしておく。

マスタード、オリゴ糖、生クリームをよく混ぜておく。