とろとろが癖になりそう！とろろを使った人気レシピ知ってる？

材料（２～３人分）

長芋200g
<鶏つくね>
鶏ひき肉200g
白ネギ(みじん切り)1/3本分
大葉(みじん切り)6～8枚分
ショウガ(すりおろし)1/2片分
塩小さじ1/4
しょうゆ小さじ1
ゴマ油小さじ1/2
片栗粉大さじ1
厚揚げ1/2～1枚
シメジ1パック
ニラ1束
<合わせだし>
だし汁600ml
酒大さじ2
みりん大さじ3
しょうゆ大さじ2
塩少々
<シメ(そば)>
そば1～2玉
白ネギ2/3本
<そばだし>
だし汁500ml
酒大さじ2.5
砂糖小さじ1
みりん大さじ2.5
しょうゆ大さじ2.5
<薬味>
ユズコショウ適量
ショウガ(すりおろし)適量

とろろの人気レシピ②

＜鶏つくね＞を作る。ボウルに全ての材料を入れ手でしっかりと粘りが出るまで混ぜ合わせる。

とろろの人気レシピ④

鍋に＜合わせだし＞の材料、厚揚げ、シメジを入れて蓋をして加熱する。沸騰したら、＜鶏つくね＞をスプーンで落とし入れる。

とろろの人気レシピ⑤

火が通ったら、すりおろした長芋を加え、ニラを散らす。蓋をしてお好みの加減で、器に取り分けてお好みの＜薬味＞の材料をつけていただく。

とろろの人気レシピ⑥

具材が少なくなったら＜そばだし＞の材料と白ネギを加え、煮たったらそばを加えて、好みのゆで加減でいただく。

材料（４人分）

・大和芋 300g
・米 2合（360ml）
・麦 1/2合（90ml）
【A】
・だし カップ1
・しょうゆ 大さじ2+1/2
・みりん 小さじ2
・青のり 適宜
・酢

材料（４人分）

鯛(切り身)320g
長いも100g
塩小さじ1/2
わさび少々
(あん)
・だし汁120ml
・みりん大さじ1
・薄口しょうゆ大さじ1
・酒大さじ1
・片栗粉大さじ1
木の芽適量

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉…100g
長いも…５cm(約100g)
しいたけ…２枚
まいたけ…1/2パック(約50g)
青のり…適宜
冷凍うどん…２玉
煮汁
　・だし汁…２カップ
　・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ２
・ごま油、塩

とろろの人気レシピ②

鍋にごま油小さじ１を熱し、豚肉、しいたけ、まいたけを加えて約１分炒める。煮汁を加え、煮立ったらアクを除き、塩小さじ1/4を加えてさっと煮て火を止める。長いもの水けを拭き、すりおろして加える。器に盛り、青のりをふる。

材料（２人分）

生地
　長いも　1/4本（約150g）
　卵　1個
　小麦粉　大さじ3
　塩　小さじ1/3
　豚こま切れ肉　100g
　白菜キムチ　100g
　にら　1/3束（約30g）
　ごま油　小さじ1
サラダ油　大さじ1