ねばねば！とろとろ！山芋のいいところを活かしたレシピ集☆

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉 300g
白菜 1/2株(1000g)
山芋 600g
Ａ 水 720ml
Ａ 「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 4個
七味唐がらし･好みで 少々

材料(4人分)

山芋２００ｇ
めかぶ８０ｇ
梅干し２個
(A)
キッコーマン本つゆ大さじ１と1/2
マンジョウ芳醇本みりん小さじ１

材 料（２人分）

山芋７ｃｍ
玉子２個
☆麺つゆ大２
☆白だし大１
☆和風だしの素小1/3
大葉やネギ・かつお節（あれば）適量
サラダ油やごま油少々

山芋５ｃｍはすりおろす
（ボウルに直接、すりおろすと簡単です）
２ｃｍは５ｍｍ角に切る

①に☆と玉子を入れてよく混ぜる

フライパンに油を熱し
②を流し込む。
中火の弱で焼く。

回りが焼けてきたら
フライ返しで半分に折るようにまとめる。
フタをして弱火で１分焼く

中は半熟状態です
お皿に滑らすようにして
盛り付けてね＾＾
もう少し焼きたい方は時間を加減してください。

材料 （ 2 人分 ）

山芋または 大和芋100g
青のり小さじ1
みりん小さじ1
塩少々
焼きのり1/2枚
ミルびき岩塩適量
揚げ油適量

山芋は皮をむいて分量外の酢で酢洗いをし、すりおろして青のり、みりん、塩と混ぜ合わせる。揚げ油を180℃に予熱し始める。

焼きのりに(1)を真ん中にのせて包む。

180℃の揚げ油で(2)を色よく揚げ、食べやすい大きさに切る。器に盛り、ミルびき岩塩を振る。

材料

山芋（長芋）約300g
豚バラ肉4〜5枚
塩胡椒少々
片栗粉適量
■ ●韓国風スタミナだれ
醤油:味醂:砂糖:オイスターソース各大さじ1
蜂蜜:ごま油:コチュジャン各小さじ1
豆板醤:しょうが&にんにく(チューブ)各適量
●温玉:小葱:白胡麻適量

長芋は皮を剥き半月切りにし、水にさらしてからキッチンペーパーで水分をふき取る

豚バラ肉は食べやすく切り、軽く塩胡椒したら茶漉しで薄っすら片栗粉を振りかける

フライパンにサラダ油【分量外】をしき豚バラ肉を炒め、火が通ったら1度お皿に取り出しておく(炒め過ぎると硬くなるので)

豚バラ肉を炒めたフライパンで長芋の表面に焼き色を付ける

※油が足りないようであれば追加してね

長芋に焼き色が付いたら豚バラ肉をフライパンに戻し混ぜ合わせるように炒める

合わせておいた韓国風スタミナだれを再度シェイクして流し入れ煮絡める