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豚肉とキャベツでご飯がおいしい!絶対作りたいおすすめレシピ5選

豚肉とキャベツは冷蔵庫に必ずといっていいほどあるの常備食材です。豚肉のビタミンB1は疲労回復に、キャベツが胃腸の調子を整えてくれる作用があるのは良く知られています。元気を出したいときに絶対作りたくなる!しかも、ご飯が欲しくなる!おすすめレシピをご紹介します。

豚肉とキャベツのおすすめレシピ①回鍋肉

材料(4人分)

豚バラ薄切り肉(焼き肉用) 200g
キャベツ 1/4個(350~400g)
にんにく 3かけ
回鍋肉用合わせ調味料
 みそ 大さじ3
 砂糖 大さじ2
 しょうゆ 大さじ1
 酒 小さじ2
 豆板醤 小さじ1
 片栗粉 少々
サラダ油

豚肉とキャベツのごはんがすすむおすすめレシピ1つめはみんなが大好き回鍋肉です。市販の調味料もありますが、意外に簡単に自宅にある調味料でできちゃうのがうれしいですね。豚肉には豚バラ薄切り肉を使用し豚肉の油のうま味を楽しめます。キャベツは少ししんなりするくらいがキャベツ本来の甘みを味わえます。豚肉の甘みと味噌のコクが絡んでごはんをたくさん食べたくなるレシピです。

豚肉とキャベツのおすすめレシピ②豚肉のみそ照り焼き丼

材料(2人分)

豚肉(ショウガ焼き用)6~8枚
みそ大さじ1.5
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ1
サラダ油小さじ2
バター10g
ゴボウ1/2本
キャベツ(せん切り)1/8個分
ご飯(炊きたて)丼2杯分
白ゴマ適量

忙しいお昼ごはんにピッタリの豚肉とキャベツを使った丼です。豚肉に数か所切り込みを入れる事で味が染み込みやすくやわらかに。お子様にも食べやすくなります。豚肉をバターで炒める事でコクが増します。両面焼き色がついたら調味料を回しいれ軽く絡めます。千切りにしたキャベツをご飯の上に乗せアツアツの豚肉を乗せるとキャベツがしんなりし豚肉のたれがうまく染み込みより一層うま味が増します。ママも子供も嬉しいキャベツと豚肉の笑顔満点丼です。

豚肉とキャベツのおすすめレシピ③お好み焼き屋さんの焼きそば

材料(1人前)

豚肉 60g 2cm
キャベツ 130g
にんにく 少々
焼きそば麺 160g
塩 少々
ウスターソース 20g
お好み焼きソース 25g
青ネギ 少々
天かす 少々
紅しょうが 少々
青のり 少々
粉がつお 少々
ラード 大さじ1

シェフごはんで紹介されている戸田 亘シェフのレシピです。B級グルメで有名な焼きそばを一流シェフの手で一味違うワンランク上の料理に変身させます。豚肉もキャベツもスーパで買える食材で大丈夫です。焼きそば麺は事前に手でしっかりとほぐしておきます。熱のまわりが早く、美味しく仕上げるポイントです。
ウスターソースをかけたら、麺1本1本にしっかり熱を入れるために、鉄板に広げます。最後の仕上げのソースは麺に直接かけず、鉄板にかけてソースの旨みを凝縮させて香ばしく仕上げましょう。豚肉とキャベツと相性抜群のウスターソースもポイントです。

豚肉とキャベツのおすすめレシピ④キャベツと豚肉の甘辛丼☆

材料(2人分)

豚こま切れ肉 120g
キャベツ 4~5枚
たまねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
油 大2
☆味噌 大2
☆砂糖 大2
☆しょうゆ 大1
☆酒 大1
☆わさび(チューブ) 10cmくらい
☆水 70cc
卵黄 1個分
万能ねぎ 適量
ご飯 お好きな量

キャベツと豚肉を使った丼2つ目を紹介します。豚肉はこま切れ肉を使い家計に優しく。中火でニンニクを炒め香りが出たら豚肉、たまねぎキャベツの順に入れます。全体に火が通ったら調味料を入れ汁気を飛ばします。丼にご飯を盛り中央に卵黄、万能ねぎを散らせば出来上がりです。キャベツのシャキシャキとにんにくを効かせた甘辛丼はごはんがすすみます。あとに残るわさびの風味も良い感じです。

豚肉とキャベツのおすすめレシピ⑤ご飯に合う♪豚ばらキャベツのとろみ炒め

材料(3~4人分)

薄切り豚ばら肉 250~300g
キャベツ 1/2個
おろし生】 小匙1/2
塩 適量
★ぬるま湯 150ml
★醤油・酒・砂糖・片栗粉 各 大匙1
★鶏がらスープの素 小匙2~大匙1
★ごま油 小匙1
★胡椒 少々

クックパッドでつくれぽ1500件以上!ランク上位の人気おすすめの豚肉とキャベツを使ったレシピです。豚肉の旨味と加熱したキャベツの甘味が癖になります。リピート間違いなし!!フライパンに油をひきおろしショウガを入れ香りがでたら豚肉を追加します。キャベツと塩を2つまみ入れて調味料を30秒ほど混ぜ合わせれば完成です。器に盛ってお好みであらびき黒胡椒や刻みねぎを散らします。片栗粉を使用する事でとろっとあんが絡まったちょっと中華風な炒め物です。

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