レシピいろいろ！おやつやお茶のおともにおすすめの団子レシピ♪

色鮮やかな３色のお団子は目で見ても楽しめ、ひな祭りやお花見など春にピッタリのお団子レシピです。３色のうちの緑色はよもぎがよく使われていますが、抹茶パウダーを少々入れたり、よもぎの代わりに湯がいた春菊をすりつぶして混ぜることでも鮮やかな緑色のお団子が作れますよ♪

①耐熱ボールに上新粉、水、砂糖を入れホイッパーでよく混ぜる。

②ラップをかけて600Wで3分チン♪取り出してヘラで混ぜる。

③再度1分レンジにかけて混ぜる。2回繰り返しもっちり透明になったら3等分する。

④白はそのまま、赤は少量の水でといた食紅で色付け、緑は熱湯でふやかし絞ったよもぎを混ぜ、それぞれ3個に丸める♪
※丸める時にシロップ(水と砂糖を半々レンジでとかしたもの♪)を手水にすると丸めやすいですよ♪

⑤三色ずつ竹串に差したら出来上がり♪

お団子の中でも定番中の定番「みたらし団子」のレシピです。団子に絡まるとろ～りとした甘いタレが絶品！子どもが大好きなみたらし団子の基本レシピです。

①ボウルに白玉粉と上新粉を入れて混ぜ合わせ、ぬるま湯を少しずつ加えながら指先でよく混ぜる。

②なめらかな状態になるまでよくこねたら、２４等分してそれぞれを団子状に丸め、手のひらで軽く押えて少し平らにする。

③鍋に湯を沸かし、②の団子を入れ、団子が浮き上がってきたら２～３分ゆで、すくい上げて水をはったボウルに取り、２～３分さらす。

④③の団子の水気を拭き取り、３個ずつ竹串に刺す。

⑤鍋にＡを入れて火にかけ、かき混ぜながらとろみをつけ、透き通るまで煮る。

⑥④の団子の上から⑤をかける。

※団子はゆでる代わりに電子レンジ（６００Ｗ）で加熱してもよい。その場合、耐熱容器
（底が平らなもの）に熱湯と団子を入れてラップをかけ、約３分３０秒ほど加熱し、水にさらす。

お水を一切使わずお豆腐を用いることで、時間が経っても柔らかくて美味しいお団子レシピです。柔らかいお団子は小さいお子様でも食べやすいので、おやつにおすすめです。黒蜜やきな粉をかけて食べてもいいですね♪

①白玉粉に絹ごし豆腐の250ｇを加えよく混ぜる。足りない場合は生地の様子を見ながら加え耳たぶ位のかたさに仕上げる。

②丸めたお団子を沸騰したお湯で茹でる。浮かんでから2分位でｻﾞﾙにあげ 水を張った中にさっとくぐらせ水気を切っておく。

③●を合わせたものを鍋で加熱してたれを作り、お団子にかけて出来上がり。

※①では多少生地がゆるくても大丈夫です
※②の仕上げにﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き目を付けてもOKです。

栗の甘露煮を使った甘い栗餡がとってもおいしいお団子レシピです。秋になると食べたくなるお味です♪おせち料理で栗きんとんを作ったあと、栗の甘露煮が残った時にはぜひ作ってみてもいいですね♪

①ボウルに栗を入れ、すりこぎでつぶしてAを加え、よく混ぜて栗あんをつくる。

②別のボウルにBを入れ、なめらかになるまで混ぜて12等分に丸め、中央を少しくぼませる。

③鍋にたっぷりの湯を沸かし、②を入れてゆで、白玉が浮き上がってきたらさらに1～2分ゆで、氷水にとって冷やし、水気をきる。

④③を3つずつ串に刺して1をのせ、皿に盛る。同様にして合計4本つくる。

黒胡麻の汁粉がお団子とベストマッチの風味豊かなお団子レシピです。お月見などにもおすすめのレシピです♪

かぼちゃを使ったお団子のレシピです♪カボチャを使っているので栄養もありとってもヘルシーなお団子レシピです。カボチャの甘みと小豆の甘みが合わさって、とっても美味しいですよ♡ハロウィンにもピッタリ♪

今回は、おやつやお茶にぴったりなお団子レシピを６つご紹介しました。定番のお団子はもちろん、お野菜を上手く使って作るヘルシーなお団子もとても魅力的ですよね♪季節や行事ごとなどに合わせて、ぜひいろいろなお団子レシピに挑戦してみてください♪