お砂糖控えめでも十分おいしい♡安納芋を使った簡単レシピ５選

安納芋のレシピ、一品目は、焼き安納芋です。そのままで十分おいしい安納芋。まずは、おいしい焼き方をマスターしたいですよね。こちらのレシピでは、オーブントースターで焼けちゃいますので、蒸し器などがなくてもおいしい焼き安納芋が食べれちゃいます。

よく洗った安納芋をそのままオーブントースターに入れます。そして15分やきます。

くるっと回し面を変えて、さらに15分焼いたら完成です。そのまま自然放置しておくとさらに甘みが増します。

ここからは安納芋を使ったアレンジレシピです。安納芋に十分甘みがあるので、お砂糖が少なめでもしっかり甘みを感じることができるのが嬉しいですよね。時間もかかりませんので、ちょっと甘いものは食べたくなった時などにもおすすめです。

皮ごと1cm角にきった安納芋を水にさらします。

水にさらしていた①の安納芋の水気をきり、耐熱容器に入れ、かるくラップをします。そして、500wのレンジで5分加熱します。

油をいれたフライパンに、②の安納芋を加えていい焼き色がつく程度まで焼きます。最後に砂糖と塩を振り入れ、フライパンをゆすりながら、焦げないように全体に行き渡らせたら完成です。

お次の安納芋レシピは、お砂糖は加えず、安納芋の甘みを十分に生かしたサラダです。ねっとりとした安納芋と、りんごのシャキシャキ感がよく合います♪ロースハムの塩気も大事なアクセントになっています。

半分に切った安納芋を蒸し器に入れて、約10分蒸します。（キレイに発色し、爪楊枝が簡単に入るようになっていたら大丈夫です。）

①で蒸した安納芋の皮をむき、木べら等で裏ごしし、無塩バターを加えて、混ぜ合わせれば完成です。

完成したスイートポテトに、三温糖をふりかけ、バーナーで炙ってカラメリゼします。
すると、カラメリゼのカリッと感と、ねっとりしたスイートポテト食感の違いがおいしい、ちょっと手の込んだデザートになります。(最初の写真はカラメリゼされているものです)

最後の安納芋レシピは、栗が定番のモンブランを安納芋で作ったレシピです。安納芋のクリーム部分にはお砂糖は全く使わず安納芋本来の甘みだけでできています。お水や豆乳など乳や卵なしで作ることもできるので様々な方に食べて頂きやすいレシピです。

★の材料を使って土台になるパンケーキを作ります。まず、バナナと牛乳(水でも可)と砂糖を入れてフォークで潰しながら混ぜます。

①のボウルに、薄力粉とベーキングを混ぜて、ふるいながら加えます。

さっくり混ぜて、フライパンで焼けば、パンケーキ部分は完成です。

次に☆の材料でクリーム部分をつくります。250度のオーブンで安納芋を45分加熱します。

④で焼いた安納芋を裏ごしして、豆乳(牛乳でも)を加えてねっとりするように混ぜ合わせたらクリーム部分の完成です。

カップ等にまず③のパンケーキを敷き、渦巻き状になるように高く⑤のクリームをのせたら完成です。