おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
シャリシャリ美味しい♪医者いらずの簡単りんごのレシピ５選☆
シャリシャリとした歯ごたえが美味しいりんご。そのりんごの栄養価が高い事は有名で「一日１個のりんごを食べると病気にならない」なんて事も言われる程です。そこで、りんごのレシピをご紹介します。毎日のサラダやおやつに利用できるレシピですので、是非献立に加えて下さいね。
目次
材料 （ 2 人分 ）
リンゴ1/2個
クルミ30g
大根3cm
プロセスチーズ50g
グリーンリーフ2～3枚
<調味料>
ヨーグルト大さじ2
マヨネーズ大さじ2
オリーブ油大さじ1
酢大さじ1
塩少々
ホワイトペッパー少々
リンゴの甘みが効いたフルーティーでさっぱりといただけるサラダです。
ヨーグルトを使いヘルシーに仕上げます。
りんごのレシピ①：りんごとクルミのヨーグルトサラダのレシピ
りんごのレシピ①：りんごとクルミのヨーグルトサラダのレシピ①
クルミはフライパンで軽く乾煎りしてから、粗く砕く。
リンゴは皮をスポンジなどでよく洗い流し、1cmの角切りにし、塩水につけておく。
りんごのレシピ①：りんごとクルミのヨーグルトサラダのレシピ②
大根は皮をむき、1cmの角切り、プロセスチーズも1cmの角切りにする。
りんごのレシピ①：りんごとクルミのヨーグルトサラダのレシピ③
＜調味料＞の材料を大きめのボウルに入れ軽く混ぜ、水気を拭いた①、②を加え、ざっくりと和える。グリーンリーフを敷き、盛る。
材 料（４人分）
じゃがいも（男爵など）４個
にんじん１/２本
きゅうり１本
ハム４枚
りんご１/２個
★コンソメ（顆粒）大さじ１
★酢大さじ１
マヨネーズ適量
こしょう適量
隠し味を入れることで、いつものポテトサラダが一気にお店の味に♪
じゃがいもは面倒でも茹でる（蒸す）こと、水分はしっかり飛ばすことを守れば誰でもおいしくできます。
りんごのレシピ②：隠し味がポイント！おいしいポテトサラダのレシピ
①じゃがいもは皮付きのまま、よく洗い、縦半分に切る。
鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたの水で茹でる。
②じゃがいもの真ん中を竹串で刺し、スッと通れば、鍋に残っている水を捨て、さらに火にかけて水分を飛ばす。
（粉ふきいもの要領です。）
③※電子レンジ加熱はしないでください。おいしくないです。
余裕があれば、蒸すのが一番おいしいです。
④じゃがいもが熱いうちに、皮を剥き、マッシャーなどでつぶす。
（手で簡単に剥くことができます。ただし、熱いのでやけどに注意してください。）
⑤＜ここで隠し味！＞
じゃがいもが熱いうちに、★の調味料を加え、混ぜ合わせる。
⑥きゅうりは輪切りにし、塩もみして水分を出す。
※水分の多い野菜を加えるときは、しっかり水切りをしてください。
⑦にんじんはいちょう切りにし、柔らかくなるまで茹で、冷ましておく。
⑧ハム、りんごは小さめの一口大に切る。
⑨⑥～⑧を⑤に加え、マヨネーズ、こしょうを加え、混ぜ合わせる。
ただし、混ぜすぎは粘りが出てしまい、おいしくなくなるので注意。
⑩混ぜ合わせる具材はお好みで。
ゆで卵＆シーチキン、塩もみキャベツなんかもオススメです。
我が家はりんごをよく入れますが、食感がいいのでオススメです！
◆じゃがいもは電子レンジ加熱しないでくださいね。
◆茹でたら、必ず熱いうちに潰して、隠し味を加えてください。
◆水分の多い野菜を加えるときは、必ずよく水分を切ってください。
◆最後に具材を混ぜ合わせるときは、あまり混ぜすぎないように。
材料 （１人分）
食パン１枚
りんご適量
バターまたはマーガリン適量
グラニュー糖(砂糖) 小さじ１
シナモンパウダー適量
パン粉大さじ１
後乗せパン粉とバターでアップルパイ風♪
美味しいりんごトーストです。
りんごのレシピ③：簡単♪アップルパイ風りんごトーストのレシピ
りんごのレシピ③：簡単♪アップルパイ風りんごトーストのレシピ①
食パンにバターを塗る。
りんごのレシピ③：簡単♪アップルパイ風りんごトーストのレシピ②
薄切りにしたりんごを乗せ、グラニュー糖とシナモンを振る。
りんごのレシピ③：簡単♪アップルパイ風りんごトーストのレシピ③
パン粉を乗せ、バターを小さくちぎって乗せる。
④トースターで焼く。
◆グラニュー糖とシナモンパウダーの代わりにシナモンシュガーでもOKです。
使用するのはバターでもマーガリンでも大丈夫です。
材料 （12枚分）
りんご（紅玉、ふじなど） 1/2個
生地
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
豆乳 1カップ
卵 1個
砂糖 大さじ2
塩 少々
レモンの絞り汁 小さじ1
バター（食塩不使用） 大さじ2
メープルシロップ 適宜
バター 適宜
グラニュー糖 大さじ2
甘酸っぱいりんごをのせて焼いたパンケーキは、やさしい甘さで朝食にもおすすめ。
りんごのレシピ④：豆乳りんごパンケーキのレシピ
りんごのレシピ④：豆乳りんごパンケーキのレシピ①
りんごは皮をよく洗い、しんを除いて縦に24等分に切る。
フライパンにバター大さじ2を入れて中火で熱し、りんごを炒める。
しんなりとしたらグラニュー糖大さじ2をふり入れ、からめながらうっすらと焼き色がつくまで焼いて取り出す。
②生地を作る。耐熱の器にバターを入れてラップをかけ、電子レンジで約20秒加熱して溶かしバターにする。ボールに卵を割りほぐし、砂糖、塩、レモンの絞り汁を入れて泡立て器で混ぜ、豆乳を加えて混ぜ合わせる。薄力粉とベーキングパウダーを万能こし器でふるい入れてさっくりと混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
りんごのレシピ④：豆乳りんごパンケーキのレシピ③
フライパンを中火で熱し、一度ぬれぶきんの上に置いてバター約小さじ1/2を溶かす。
おたま軽く1杯分の生地を流し入れ、りんご2切れを並べてコンロに戻し、中火にかける。
表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、うっすらと焼き色がつくまで焼く。
ボールの生地をときどき混ぜながら、残りも同様に焼く。皿に盛り、メープルシロップをかけていただく。
材料（20cmパウンドケーキ型1台分）
りんご 1個(正味200g)
無塩バター(りんご加熱用) 25g
グラニュー糖(りんご加熱用) 30g
無塩バター 90g
グラニュー糖 70g
卵 2個
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
ほんわり香るリンゴ(林檎)たっぷりの、しっとり美味しいアップルケーキ。
贈り物、持ち寄りパーティ、朝食や毎日のおやつにも。
りんごのレシピ⑤：中までしっとりほんわり美味♪簡単りんごのパウンドケーキ(リンゴ倍増まる1個分☆)のレシピ
1.耐熱容器に小さめの角切りにしたりんご・無塩バター(りんご加熱用)・グラニュー糖(りんご加熱用)を入れ、ふんわりラップをしてレンジ500Ｗで2分加熱、一度取り出してかき混ぜたあと1分30秒加熱して冷ましておきます。
2.やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加え、泡立て器でクリーム状に混ぜます。
3.卵を加えて混ぜ、冷ましておいた①を汁ごと加えて混ぜます。
4.あわせてふるった薄力粉・ベーキングパウダーを加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。
5.型に流しいれ、170度に予熱したオーブンで40分～45分焼きます。竹串などを刺してみて、とろっとした生地がついてこなければ焼き上がりです♪
