ミョウガの美味しさ知ってる？ミョウガを使った人気レシピ特集！

材料（２人分）

鶏もも肉1枚
ミョウガ4個
<煮汁>
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
水150ml

ミョウガの人気レシピ①

鶏もも肉はひとくち大に切り、ミョウガは縦半分に切る。

ミョウガの人気レシピ②

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、鶏もも肉を焼く。全体に焼き色がついたら、いったん取り出す。

ミョウガの人気レシピ③

鍋に＜煮汁＞の材料を入れてひと煮たちさせ、鶏もも肉、ミョウガを加える。中火で7～8分煮て、器に盛る。

材料（２人分）

・豚薄切り肉 （バラ／しゃぶしゃぶ用） 150g
・みょうが 3コ
・レタス 6～7枚（100g）
・だし カップ2
【A】
・酒 大さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・塩 小さじ1/2強
・こしょう 少々
・酒 大さじ1

材料（２人分）

ミョウガ1つ
カブ1つ
味噌大さじ1
鰹だし小さじ1
水700㏄

ミョウガの人気レシピ①

ミョウガとカブを用意します。

ミョウガの人気レシピ②

鍋に水を入れて火にかけ鰹だしを入れます。

ミョウガの人気レシピ③

先にカブを入れます。

ミョウガの人気レシピ④

沸騰してきたらアクを取ります。

ミョウガの人気レシピ⑤

カブに火が通ってきたら味噌を入れます。

ミョウガの人気レシピ⑥

最後にミョウガを入れてできあがり。

材料（２人分）

とりささ身…２本
下味
　・酒…大さじ1/2
　・塩、こしょう…各少々
ゆで卵…１個
ゴーヤー…1/2本
トマト…1/2個
みょうが…１個
中華生麺…２玉
ごまだれ
　・ポン酢じょうゆ…大さじ３
　・白練りごま…大さじ２
　・とりガラスープの素…小さじ１
　・水…65ml

ミョウガの人気レシピ③

鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がり30秒前になったら②のゴーヤーを加えて一緒にゆでる。ともに冷水にとってざるに上げ、水けをきって器に盛る。①、②のトマト、みょうが、ゆで卵をのせ、ごまだれをかける。

材料（４人分）

なす　8個
みょうが　5個
しし唐辛子　16本
赤だしみそ（なければ信州みそ）　50g
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ2/3
白いりごま　少々
揚げ油　適宜

材料（２人分）

とりもも肉…300g
下味（しょうゆ小さじ１、酒小さじ１、片栗粉大さじ1/2）
みょうが…３個
ピーマン…４個
合わせ調味料（みそ大さじ１、砂糖大さじ１、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、おろしにんにく１片分）
ごま油…大さじ１