お昼の番組バイキングで放送された役立つレシピをご紹介します☆

レシピの材料 （1人分）
たまご 1個

食パン 1枚

砂糖 大1強

抹茶 大1弱

牛乳 100cc

生クリーム、あんこ、粉糖 飾り用

バイキング放送、抹茶フレンチトースト

バイキングで画像放送されたものです。
卵液を作るときにダマになりやすいので、卵と砂糖と抹茶を良く混ぜてから牛乳で少しずつのばして下さい。 そうすれば、ダマが出来にくいですよ！

フレンチトーストは漬け込む時間が短縮できれば、時短になりますね♪
レンジを使用することで早くしみ込むそうですよ！

お昼の情報番組バイキングって？

バイキングって何？☆
お昼のバラエティ番組として、当たり前のように続いていた「笑っていいとも！」が32年の歴史に幕。
そして、その後番組として、「半径500ｍの日常をエンターテインメントにする」をコンセプトにしたあらたな生活情報バラエティ番組です。

レシピの材料

抹茶でフレンチトーストのレシピ①

☆たまご液を作る。
卵、砂糖、抹茶を混ぜる。
その後に牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

抹茶でフレンチトーストのレシピ②

レンジで1分。
たまご液が早く染み込みます。
更に裏返して1分。

バイキング放送、ポテトサラダ

プロのテクニックを教えてくれるのは、東京都港区青山にある「青山ぼこい」です。
砂糖を入れると保水性が上がり、時間が経ってもパサつかない ポテトサラダになるそうです！

バイキング放送、サクサクトンカツ

プロのテクニックを教えてくれるのは、東京都渋谷区恵比寿にある「キムカツ」。
天ぷら粉とマヨネーズで衣がはがれないテクニック。
揚げ物なのに、 卵と小麦粉は使いません！
それなのにサクサクな衣に仕上がるのでしょうか？
天ぷら粉を使うとカラッと揚がる。
マヨネーズはクリーム状で油分が衣を剥がれにくくする。

バイキング放送、ほくほく本格肉じゃが

プロのテクニックを教えてくれるのは、東京都中央区日本橋にある「日本橋ゆかり」。

キッチンペーパーと鰹節で本格的な出汁がとれるそう。
本格的な出汁も取れる上にキッチンペーパーで落とし蓋をすると、アクも吸い取ってくれて
一石二鳥になります♪

本格的肉じゃがのレシピ①

肉じゃがを作っているフライパンの上に、キッチンペーパーを置き、
その上に鰹節を散らして、さらにその上にキッチンペーパーを置き、
鰹節をサンドする状態にして落とし蓋にする。

本格的肉じゃがのレシピ②

２０分間煮て、常温まで冷ましてしっかり寝かせる。

レシピの◆材料◆
牛肉・・・１５０ｇ
塩・こしょう・・・適量
小麦粉・・・大さじ１
玉ねぎ・・・１／２個
マッシュルーム・・・５０ｇ
バター・・・１５ｇ
赤ワイン・・・大さじ４
水・・・大さじ６
顆粒コンソメ・・・小さじ２
ケチャップ・・・大さじ４
インスタントコーヒーの粉・・・小さじ１／２
パセリ・・・適量
ごはん・・・適量

バイキング放送、簡単ハヤシライス

島本美由紀先生の簡単１２分でハヤシライスレシピ！コンソメ＆ケチャップで作れちゃう！
ルーもデミグラスソースも使用しないのに、簡単に本格的なハヤシライスが作れます。
是非お試しください♪

バイキング放送、みきママ流トンカツ

レシピの材料 （4人間）
豚コマ肉 400g
水 適量
パン粉 50g
サラダ油 大さじ5
キャベツ 3/1
(A)片栗粉 大さじ2
(A)塩 小さじ1/4
■ ソース
※中濃ソース 大さじ8
※からし 小さじ1
※白ごま 大さじ2

バイキング放送、みきママ流トンカツ

みきママは節約レシピで有名ですよね。
トンカツといえば、ロース肉やヘレなどを思い浮かべますが今回はお財布にも優しい豚こま肉を使用していますよ！
お給料日前などいかがですか☆

バイキング放送、トンカツレシピ①

お皿に豚肉とＡを入れもみ込む！
フライパンにラップをのせ、その上に豚肉をのせフライパン1杯の円形にのばし手で押し付ける。

バイキング放送、トンカツレシピ②

上部に水をたっぷりつけて、パン粉の半量を肉が見えなくなるようにつけ、更に水をふりかけ手で押さえてパン粉をくっつける

バイキング放送、トンカツのレシピ③

①をラップごと持ち上げて26cmほどの皿にのせ、フライパンに皿をかぶせるようにしてひっくり返す

バイキング放送、トンカツレシピ⑤

②にサラダ油（大さじ5）を回し入れて強火で熱したら弱めの中火にして5分ほど焼く。

バイキング放送、トンカツレシピ⑥

焼いている間にBを混ぜてソースを作り、キャベツを千切りにする。焼けたらキッチンペーパーに取り出し、包丁で切って盛りつける