2016/04/24
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ヘルシー♡お鍋にも、デザートにも♡くずきりレシピ♡お試しあれ♡
くずきりといえば、ダイエットのときに食べたり、お鍋に入れたり、黒蜜などをかけて、スイーツとしても食べられる、よく使える食材です！つるつるとした食感が特徴ですね♫くずきりを使ったレシピをあつめてみましたので、よかったら作ってみてください♡くずきりレシピ特集！
目次
ダイエットにも☆チャプチェ風くずきり
材料
くずきり200g
野菜（今回はしめじとピーマン）適量
チューブにんにく適量
ごま油 少々
オイスターソース 大1弱
鶏ガラスープの素小1
くずきり レシピ ＊ 1
くずきりを茹でる。
野菜を切る。くずきりを茹でた鍋にごま油を少し入れ野菜を炒める。
くずきり レシピ ＊ 2
野菜を炒めたら茹でたくずきりを入れる。
オイスターソース、鶏ガラスープを入れしばらく炒めて完成
生くずきりの中華風サラダ
材 料（2人分）
生くずきり200ｇ
卵1個
きゅうり1本
ハム2枚
●砂糖大さじ2
●酢大さじ3
●醤油大さじ3
●ゴマ油小さじ1
●白ゴマ大さじ1
くずきり レシピ ＊ 1
生くずきりは熱湯で1～3分茹でて冷水にとり、食べやすい大きさにカットする。
卵は錦糸卵にする。
くずきり レシピ ＊ 2
きゅうりは千切りにして塩（分量外）をふってしんなりさせて水けを絞ってきっておく。
ハムも千切りにする。
くずきり レシピ ＊ 3
●の調味料をよく混ぜ合わせて具材とよく混ぜ合わせて完成♪
抹茶ミルク葛きり
材料 （ 2 人分 ）
葛きり(乾燥)40g
ゆで小豆(缶)大さじ3～4
<抹茶ミルク>
牛乳300ml
抹茶小さじ1
砂糖大さじ1
熱湯大さじ2
くずきり レシピ ＊ 下準備
葛きりは袋の表示通りにゆでてザルに上げ、冷水でしめて水気をきる。
くずきり レシピ ＊ 1
＜抹茶ミルク＞を作る。抹茶と砂糖を混ぜ、熱湯を少しずつ加えて混ぜる。さらに牛乳を加えてよく混ぜる。
くずきり レシピ ＊ 2
器に葛きりとゆで小豆を盛り、(1)の＜抹茶ミルク＞を注ぐ。
くずきり黒みつ仕立て
材料 (2人分)
マロニー又はくず千寿 ： 50g
黒砂糖 ： 50g
はちみつ ： 大さじ1
水 ： 50cc
くずきり レシピ ＊ 1
マロニー（くず千寿）は茹でて、冷水にとり冷たくひやし、水きりし、器に盛る。
くずきり レシピ ＊ 2
黒砂糖は包丁で細かく刻み、水とはちみつ（砂糖でも可）を加え、弱火でとかし、少し煮詰めて器にとり、冷やす。
葛きりの中華スープ
材料 （ 4 人分 ）
葛きり(乾燥)30g
白菜1/8株
キクラゲ4g
クコの実大さじ1
<スープ>
固形チキンスープの素2個
酒大さじ3
しょうゆ小さじ2
水800ml
くずきり レシピ ＊ 下準備
乾燥葛きりは、袋の指示通り柔らかくもどす。水煮葛きりの場合はザルに上げ、流水で洗って水気をきる。
白菜は細切りにし、サッと水洗いしてザルに上げる。
キクラゲはぬるま湯につけて柔らかくもどし、固い部分を切り落とし、細切りにする。
くずきり レシピ ＊ 1
鍋に＜スープ＞の材料を煮立て、固形チキンスープの素が溶けたら白菜、キクラゲを加え、弱めの中火にする。
くずきり レシピ ＊ 2
白菜がしんなりしたら葛きり、クコの実を加えて塩コショウで味を調え、器によそう。
くずきりのかけうどん風
材料
くずきり … 100g
みりん … 100ml
醤油 … 100ml
昆布＋かつお出汁 … 600ml
くずきり レシピ ＊ 1
くずきりを約15分、茹でる
くずきり レシピ ＊ 2
みりんを火にかけ、煮切った後、醤油、出汁を加え、ひと煮たちさせる
くずきり レシピ ＊ 3
茹で上がったくずきりを器に入れ、[2]を注ぐ
豆腐とくずきりの冷やし豆乳担々麺風
材料（3人分）
・くずきり100ｇ
・無調整豆乳300ｍｌ
・めんつゆ3倍濃縮大さじ2
・もめん豆腐1丁
・切干大根20ｇ（流水で洗い、ザルにあげて10分そのままに）
*豆板醤小さじ1
*白ねりごま大さじ1
*ハウス辣油小さじ2
+黒すりごま少々
+青ネギ少々（刻む）
+ハウス辣油少々
くずきり レシピ ＊ 1
くずきりは好みの固さに茹で、冷水で〆たら、3等分にして器に入れておく。
くずきり レシピ ＊ 2
ボウルに*印と粗みじん切りにした切干大根を合わせたら豆腐を入れ、フォーク等の背で潰しながら全体を混ぜる。
くずきり レシピ ＊ 3
豆乳とめんつゆを合せたら、1に注ぎ、その上に2を乗せる。
くずきり レシピ ＊ 4
3に+印を散らしたら出来上がり。
くずきりサラダ
材料２人分
・くずきり （乾） 50g
・貝割れ菜 1/2パック
【A】
・酢 大さじ1
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・だし 大さじ3
・練りがらし 小さじ1/2強
くずきり レシピ ＊ 1
なべに熱湯を沸かす。くずきりをなべに入れて、約9分間ゆでる。貝割れ菜を2cm長さに切る。
くずきり レシピ ＊ 2
なべからくずきりを取り出して、水けをきって貝割れ菜と混ぜ合わせる。
くずきり レシピ ＊ 3
2に【A】の調味料と練りがらしを加えて混ぜる。
