揚げるのが面倒な酢豚。。。揚げない酢豚をあつめました！！！

材料　２人分

・豚肩ロース肉120～150g位　　・玉ねぎ1/2個　　・ピーマン2個　　
・パプリカ（黄）1/4個　　・パプリカ（赤）1/4個　　・にんじん1/2本
・水溶き片栗粉大さじ2（水大さじ2に、片栗粉大さじ1を加えたもの）

＜豚肉　下味調味料＞
・醤油小さじ1　　・酒大さじ1/2　　・生姜（すりおろし）小さじ1/2 　　・溶き玉子1/2個分

＜酢豚　合わせ甘酢あん　調味料＞
・中華スープ150㏄（熱湯150㏄を顆粒の中華スープ大さじ1/2で溶いたもの）
・砂糖大さじ4　　・醤油大さじ3　　・酒大さじ2　　・酢大さじ3　　 ・塩ほんの少々　

揚げない酢豚レシピ　＊　下準備
１．常温に戻しておいた豚肉は、下味調味調味料に20分ほど漬け込みます。

２．ボウルに＜酢豚　合わせ甘酢あん＞の調味料を入れて用意しておきます。

３．玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、にんじんをひと口位の大きさに切ります。

揚げない酢豚レシピ　＊　1
フライパンに油を熱し、下味をつけた豚ヒレ肉を炒めて火を通します。
焼き上がれば別皿に取り出します。

揚げない酢豚レシピ　＊　2
フライパンの残る油等をキッチンペーパーでふき取り、再度油を入れて熱し、野菜を加えて炒め合わせます。

揚げない酢豚レシピ　＊　3
野菜に火が通れば＜酢豚　合わせ甘酢あん＞を入れてひと煮立ちさせ、調味料の味をなじませます。

揚げない酢豚レシピ　＊　4
豚ヒレ肉を戻し入れてさっと煮立て、最後に水溶き片栗粉を回し入れてトロミをつけて出来上がりです。

豚ももスライス
80.0 g

（下味）
●塩コショウ　0.2 g
●醤油 小さじ1/3
●片栗粉 小さじ1
玉葱 　45.0 g
人参 　25.0 g
ピーマン 25.0 g
油 小さじ1/2

（たれ）
醤油 　小さじ1/2
酒 小さじ1/2強
砂糖 　小さじ1　
ケチャップ 　大さじ1/2
酢 大さじ2/3
鶏ガラスープのもと 小さじ1/4弱
片栗粉　小さじ1/3

材料 （2人分）

豚こま肉200g
にんじん1/2本
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
片栗粉大さじ2
サラダ油少々

■ 【下味】
★塩こしょう少々
★しょうゆ小さじ1

■ 【甘酢あん】
☆しょうゆ、酒、砂糖大さじ1
☆トマトケチャップ大さじ2
☆酢大さじ3
☆鶏がらスープの素小さじ1
☆片栗粉小さじ1

揚げない酢豚レシピ　＊　1
玉ねぎ、ピーマンを乱切りにする。にんじんは乱切りにし、レンジで1分〜1分半加熱する。

揚げない酢豚レシピ　＊　2
豚肉をビニール袋に入れて★をもみこみ、片栗粉を加えなじませる。

揚げない酢豚レシピ　＊　3
☆を混ぜ合わせておく。

揚げない酢豚レシピ　＊　4
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを中火〜強火で3分ほど炒める。

揚げない酢豚レシピ　＊　5
炒めた野菜を一度皿に取り出す。

揚げない酢豚レシピ　＊　6
肉を中火〜強火で色が変わるまで炒める。

揚げない酢豚レシピ　＊　7
野菜を戻し入れ、☆のたれをからめて完成。

揚げない酢豚レシピ　＊　8
黒いお皿に盛るとより美味しそうに見えます。

材料 (2人前)

豚肩ロース肉２００ｇ（とんかつ用）
たまねぎ１／２個
ピーマン２個
赤パプリカ１／２個
黄パプリカ１／２個

塩・こしょう少々
小麦粉適量
サラダ油大さじ１
ごま油小さじ１

＜調味料＞
ミツカン　カンタン酢１／３カップ
しょうゆ大さじ１と１／２
片栗粉小さじ１／２

材料4人分

豚こま肉　300ｇ

A ピーマン
A 赤パプリカ
A 黄パプリカ
A 玉ねぎ

しょうが　1片
B 砂糖　大さじ2
B 黒酢（酢でもＯＫ）　大さじ2
B お酒　大さじ2
B はちみつ　大さじ1
B 片栗粉　小さじ2

C 卵　1個
C 片栗粉　大さじ2
C サラダ油　小さじ1