食生活を見なおして体質改善！お役立ち『まごわやさしい』のレシピ

フードプロセッサーに豚細切れを入れ細かくする。袋に移す。
ひき肉でもよいですが、フードプロセッサーで細かくする方が美味しくできます。

大豆を水切りして、水戻ししたきくらげをあらく切ったもの、人参を一緒にフードプロセッサーにいれ、細かくする。

豚肉と全ての材料、調味料を合わせ粘り気が出るまでよーくこねる。

形を形成し、空気抜きをしたあと、水を軽く張った天板にオーブンシートをひいて180度で18分焼く。
真ん中を竹串でさして、濁った汁が出てこなければOKです。

耐熱ボウルにテリポンの材料を全て入れてよく混ぜながら600wで1〜2分様子を見ながら加熱する。
ハンバーグにかけて完成！

ま・茹で大豆、大豆の水煮、冷凍枝豆、黒豆、いんげん豆、金時豆、豆腐などなど

ご・すり胡麻、炒り胡麻、胡桃、アーモンドなどなど

わ・若布、ひじきの水煮又はドライパック、塩昆布、海苔などなど

や・野菜
レタス、セロリ、人参、胡瓜、大根、白菜など、千切ったりピーラーでスライスしたりして水切りしておく

さ・シラス、ちりめんじゃこ、茹でエビ、などなど

し・生のマッシュルームをスライス、焼き椎茸などなど

い・マッシュポテト、レンチンじゃがいも、蒸しさつま芋、茹でた里芋、八つ頭などなど拍子木切り

野菜を盛り、全ての材料を盛り付け、好みのドレッシングをかける

ほうれん草は塩ゆでして水に取り、かたく絞って長さ３ｃｍに切る。
こんにゃくは短冊に切ってさっとゆでてアク取りをする。　

豆腐はひと口大に切って熱湯でザッと茹で、ふきん（又はクッキングペーパー）を
敷いたざるに取り、粗熱が取れたら水気を絞る。　

すり鉢でごまを十分にすって、（３）を加える。さらにすってなめらかになったら（Ｂ）を加えて調味する。（２）の汁気をきって加え、和える。

☆をフードプロセッサーでみじん切りにする。
なければ、包丁でやって下さい。

みじん切りにした野菜類に★を加えてよく混ぜ、ぎょうざのタネをつくる。

餃子の皮で包み、通常の餃子の通りに焼く。