基本さえ覚えちゃえば本当は簡単♪失敗知らずの料理レシピ大集合♪

材料 （4人分）

豚肉薄切り(肩ロース/バラ/切り落とし/しゃぶしゃぶ用/いずれも可)300g
片栗粉大1
サラダ油大1
玉葱1個
キャベツ280g
青ネギ(小口切り)大1
ご飯3合
ゆずこしょうお好みで
■ しょうが焼きのたれ
※醤油大3
※日本酒大2
※みりん 大7
しょうが 30g
ゆずこしょうお好みで

簡単料理レシピ①

ご飯を炊く
玉葱は5mm幅のくし切り、キャベツは千切り、生姜はおろして※と合わせてたれを作る
豚肉に片栗粉をもみこむ

簡単料理レシピ②

フライパンにサラダ油を入れ火を点けて豚肉を入れる
表面が白くなるまでさわらない
裏返しさっと色が変わったら一度取り出す

簡単料理レシピ③

豚肉を炒めたフライパンで玉葱を炒める
※油は入れない
少し茶色くこげてもOK
玉葱が透き通ったら豚肉を戻す

簡単料理レシピ④

強火のままたれを入れて全体にからめる
丼にご飯を入れキャベツを入れ、上に生姜焼きを乗せ青ネギを散らして完成

材 料（2人分）

鶏もも肉1枚
細ねぎ2本
☆マヨネーズ大さじ1
☆醤油大さじ1強
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
薄力粉適量
塩、胡椒各少々

簡単料理レシピ④

鶏胸肉で作り、大葉をのせました。こちらもお勧めです。

簡単料理レシピ⑤

アレンジ　なす入り　輪切りにして鶏肉と一緒に焼いて下さいトロトロなすにマヨ醤油が絡まってとっても美味しいです。なす　2本☆印　調味料　1.5倍で作って下さいね

材料 （2人分）

豚肩ロース薄切り肉　100g
にら　1束（100g）
もやし　1袋（250g）
オリーブオイル　大さじ2
好みでポン酢しょうゆ　適宜
塩　こしょう

簡単料理レシピ①

にらは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。もやしは洗ってざるに上げ、水けをきり、できればひげ根を取る。豚肉は細切りにする。

簡単料理レシピ②

フライパンに豚肉を並べ入れ、中火にかける。肉の脂が出てカリカリになるまで炒め、塩少々をふって取り出す。

簡単料理レシピ③

同じフライパンににらともやしを入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々とオリーブオイルを回しかける。ふたをして中火で4分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、豚肉をのせる。好みでポン酢しょうゆをかけていただく。

材料(3人分)

かぼちゃ(皮をむいたもの、2cm角に切る) 300g
サラダ油 小さじ1杯
玉ねぎ(5mm幅の薄切り) 1/2コ
さやいんげん(4等分に切る) 6本
(A)
┌マギー 化学調味料無添加コンソメ 1&1/2本
│卵 2コ
│生クリーム 30ml
│牛乳 150ml
└白ワイン 50ml
松の実 10g
粒黒こしょう(粗めに砕いておく) 適宜

材料２人分

ショートパスタ(ペンネ)100ｇ
あさり200ｇ
やりいか１ぱい
にんにく１かけ
赤唐辛子1本
新玉ねぎ1/2個
菜の花８本
絹さや20ｇ
プチトマト4個
オリーブオイル大さじ２
白ワイン100ｇ
塩適量
粗挽きこしょう適量
イタリアンパセリ適量