ピリッとハフハフ。韓国の人気メニュー・カルビクッパのレシピ

材料（2人分）

牛肉 150g
玉ねぎ 50g
長ねぎ 50g
にら 20g
Ａ 水 2カップ
Ａ 「Cook Do 香味ペースト」＜うま辛味＞ 2・1/2周(21g)
ご飯 300g

材料(４人分)

　牛肉（切り落とし） 200g
　砂糖 大さじ１
　しょうゆ 大さじ２
　にんにくのすりおろし １かけ
　半ずりごま 大さじ１
　粉唐辛子 少々
しょうが １かけ
にら １わ
大豆もやし 200g
酒 大さじ２
ビーフスープの素 ２個
コチュジャン 大さじ２
ごはん 茶碗４杯分
ごま油

材料（１人分）

牛カルビ肉
豆もやし
ぜんまい
ニラ
白菜キムチ
にんにく＊１片
ごま油

鶏ガラスープ＊４カップ
醤油＊大３
コチュジャン＊大１と１／２　
（調味料の分量は好みで調節）

ごはん

①鶏ガラスープと醤油・コチュジャンを合わせておき、ぜんまいは茹でておきます。

②鍋にごま油とにんにくのみじん切りと肉を入れて炒めます。

③肉に焼き色がついたら豆もやしと茹でたぜんまいを入れて炒めます。

④③に鶏ガラスープ・醤油・コチュジャンを入れて煮込み、最後のほうでニラとキムチを入れます。

⑤器にごはんを入れ④をかけ出来上がりです。

材 料（2人分）

ご飯2膳分
牛カルビ150ｇ
★ニンニク（すりおろし）1片
★醤油大さじ1
水4ｶｯﾌﾟ
椎茸2，3枚
エリンギ1/2本
人参1/2
大根5㎝
三つ葉適量
卵2個
◎ダシダ（牛だし）大さじ2
◎塩少々

材料 （3〜4人前）

☆牛切り落とし好きなだけ
☆キムチ100g
☆ごま油 適量
★鶏ガラスープ 800ml
★酒 大さじ2
★醤油大さじ2
★砂糖小さじ1
★コチュジャン 小さじ1
★七味または一味ひとふり
★塩コショウ適量
★しいたけ(他のキノコでも)5個
★人参1/2本
★長ネギ(または玉ねぎ)1本
みそ大さじ1.5
卵2個
小口ネギ適量
ごはん(冷でもOK)茶碗半分
すりゴマ(なくてもOK).大さじ1

カルビクッパのレシピ：お家で本格♪カルビクッパのレシピ①

熱したフライパンにごま油を敷き、☆牛肉と☆キムチを色が変わるまで炒める。
※お好みでチューブニンニク2cmを入れる。

カルビクッパのレシピ：お家で本格♪カルビクッパのレシピ②

①に★の材料を全て鍋に入れて沸騰させる。

カルビクッパのレシピ：お家で本格♪カルビクッパのレシピ③

沸騰したら一旦止めてみそを溶かす。味見して塩コショウで再調整する。
※写真は小松菜入りバージョンです。

カルビクッパのレシピ：お家で本格♪カルビクッパのレシピ④

再度火をつけ、すりゴマを入れたあとに卵を溶いて回し入れる。卵が固まったら完成。