お昼ご飯にピッタリのレシピを５つご紹介します！是非参考に！！

キムチチャーハン

　材料(2人前)
・ご飯　お茶碗2～3杯
・卵　2個
・白菜キムチ　100～120g
・牛肉(薄切り)　120～150g
・ニンニクの芽　6本
・コチュジャン　小さじ1～2
・ゴマ油　大さじ2
・白ゴマ　小さじ1

オムレツ

　材料(1人前)
・卵　2個
・牛乳　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・塩、ブラックペッパー　適量
・オリーブオイル　 適量
・バター　大さじ1

-みじん切りにしておくもの
・玉ねぎ　1/8個
・人参　2cmくらい
・しいたけ　1個

-ソース〈混ぜておきます〉
・ケチャップ　大さじ2
・ウスターソース 　大さじ1
・料理酒 　大さじ2

お昼ご飯にピッタリレシピ

１　卵を卵黄、卵白に分けてボウルに入れます。卵黄のボウルに、牛乳、さとう、ブラックペッパーを入れ混ぜます。

お昼ご飯にピッタリレシピ

２　玉ねぎ、人参、しいたけは、みじん切りにして、フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で炒めます。

お昼ご飯にピッタリレシピ

３　卵白の入ったボウルに、塩を少々入れて、角が立つまで混ぜます。

お昼ご飯にピッタリレシピ

４　3のボウルに、1と2を入れて混ぜます。

お昼ご飯にピッタリレシピ

５　フライパンにバターを入れて、生地を流し入れ、厚さを均等にします。弱火でゆっくり焼きます。

お昼ご飯にピッタリレシピ

７　周りが焼けてきたら、フライ返しで半分に折るようにして、お皿に移し、ソースをかけて完成です。

ひとくち温玉そうめん

　材料(2人前)
・そうめん　一把
・めんつゆ　適量
・温泉卵　２個
・納豆　１パック
・薬味　ネギ、しょうがなど

カレーうどん

　材料(2人前)
・油揚げ(大)　1枚
・白ネギ　1本
・うどん(ゆで)　2玉

-だし汁
・カレー(市販品)　300g
・和風だしの素　小さじ2
・麺つゆ(3倍濃縮)小　さじ2～3
・水　500ml

-水溶き片栗
・片栗粉　小さじ2
・水　小さじ4

・七味唐辛子　適量

お昼ご飯にピッタリレシピ

１　油揚げは1.5cm幅の食べやすい長さに切ります。白ネギは、青い部分を切り落とす。両面、斜めに切り込みを入れて3～4cmに切ります。

お昼ご飯にピッタリレシピ

２　フライパンの半面に薄く分量外のサラダ油をひいて、中火で熱する。サラダ油をひいた部分に白ネギを並べ、残り半面に油揚げを並べてこんがりと焼きます。

お昼ご飯にピッタリレシピ

３　鍋に＜だし汁＞の材料を全て入れて、中火にかけます。沸騰したら、うどんを加えて袋の表示時間より1分短く煮ます。

お昼ご飯にピッタリレシピ

４　＜水溶き片栗＞の材料をよく混ぜ合わせて(3)にまわし入れて、トロミがついたら器に盛る。油揚げと白ネギをのせる。お好みで七味唐辛子を振って完成です。

とり天丼

　材料(3人前)
・ご飯丼　３杯分
・鶏胸肉　２００ｇ
・ピーマン　２個
・青じそ　６枚
・塩こうじ　２０ｇ
・天ぷら粉　1カップ
・焼き海苔　１枚半
・揚げ油　適量

-タレ（作りやすい分量）
・濃口醤油　１８０ｃｃ
・みりん　２カップ
・酒　1/2カップ

お昼ご飯にピッタリレシピ

２　タレの材料を全て入れ、やや強火にかけます。

お昼ご飯にピッタリレシピ

３　沸騰してきたらアクが出るので、丁寧にすくい捨てます。
火を弱めて、半量になるまで煮詰めます。吹きこぼれるので必ず弱火で。

お昼ご飯にピッタリレシピ

４　半量になったら火を止めます。

お昼ご飯にピッタリレシピ

５　１の鶏肉は大きめの一口大に切ります。
ピーマンは縦に3つに切り種を除きます。青じそは水気を拭いておきます。

お昼ご飯にピッタリレシピ

６　天ぷら粉を規定の水で溶き、揚げ油を熱し、５を色よく揚げていきます。

お昼ご飯にピッタリレシピ

７　すぐに揚がる野菜は後で揚げることをおすすめします。

お昼ご飯にピッタリレシピ

８　ご飯を盛り、焼き海苔をちぎって乗せ、その上に揚げたての天ぷらを乗せます。

お昼ご飯にピッタリレシピ

９　上から４のタレをお好みの量をかけて完成です。