魅惑の飴色玉ねぎ！美味しく使って、最高の味わいを楽しみませんか？

スーパーや八百屋さんに、必ずおいてある玉ねぎ。ご家庭にも、常備されていることが多いかと思います。それほど、様々な料理に活躍する食材です。
玉ねぎは、病気が少ない野菜でとても育てやすく、春植え、秋植えが出来ます。
乾燥させて長期保存が出来るのも、人気食材となった理由の一つかも知れません。

飴色玉ねぎの作り方①

美しい飴色になるまで、しっかりと炒めましょう。
思ったより簡単に出来ちゃいますよ。

たくさん作って、作り置きも出来ちゃうので便利です♪

１、玉ねぎを１ｍｍに切る。みじん切りでもOK。
　小さく切っておくと、水分が飛ばしやすい。

２、玉ねぎを、油でコーティングする。
　　鍋にオリーブオイルをいれ、バターも加えて溶かす。

３、２に玉ねぎとローリエをいれ、油が行き渡るように炒める。強火。
　　
４、玉ねぎの水分を飛ばしていく。最初の２０分は弱めの中火。鍋に玉ねぎを広げるようにして炒める。時々混ぜて、焦げないように気を付ける。

５、玉ねぎが半分の量になったら、頻繁に混ぜ合わせながらきつね色にしていく。

６、５０分くらいで、飴色玉ねぎの完成！

飴色玉ねぎの作り方②

飴色玉ねぎを作る時は、気をつけて見はってないと碁げちゃう！
ちょっと大変そうだわ。など、とっつきにくいイメージがあるかもしれません。

でも、この方法なら、ほったらかしで出来ちゃいますよ♪

飴色玉ねぎの作り方③

しょうが焼きのタレを使った、ユニークな発想の飴色玉ねぎです♪
食欲をそそる香りが魅力です。

ごはんに乗せて食べても最高！

飴色玉ねぎの作り方④

レンジでチンしてから炒めるのが、時間短縮のコツです！
少しでも短い時間で、飴色玉ねぎを作りたい方へ。

たまねぎ ・・・３個
にんにく ・・・５片
しょうが ・・・１/３かけら
バター ・・・おおさじ２

１、玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切り。
２、油をひいた鍋に、バターを溶かす。
３、玉ねぎ、しょうが、にんにくを２０分炒める。中火。
４、弱火にかえて、１５分炒める。
５、焦げないように注意しながら炒めてできあがり！

飴色玉ねぎの作り方⑤

長時間炒める印象の飴色玉ねぎですが、なんと１０分でできちゃうレシピですよ！
日本料理の先生が紹介していた方法です。

飴色玉ねぎの作り方、いかがでしたか？
綺麗に仕上げるには、やはり目を離さない事がポイントでしょうか。
短時間で出来る工夫もいろいろあるので、
様々な方法で試してみるのも楽しそうですね。