おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
スイーツからおつまみまで！ドライマンゴーのおもしろレシピ
ザクザクした食感が癖になるドライマンゴー。そのままでも美味しいですが、たまにはドライマンゴーを使ったおもしろレシピはいかがですか？スイーツはもちろん、おつまみにだって活用できます。そんなドライマンゴーを使ったレシピをご紹介します。
目次
材料（２人分）
ヨーグルト（無脂肪）２００ｇ
ドライマンゴー６０～８０ｇ
牛乳１００ｍｌ
氷（家庭用製氷機）３０個くらい（
ドライマンゴーのレシピ①：ドライマンゴーで作る！ぷるぷるマンゴースムージーのレシピ
①ヨーグルトに浸しやすい大きさにドライマンゴーを切り、ヨーグルトに浸し一晩置きます。
②ブレンダーに全ての材料を入れて、スイッチを入れます。
③完全に拡散できたら、完成。
材 料（２～６人分）
アボカド半分約１００g
薄力粉９５g
抹茶粉末５g
ベーキングパウダー２ｇ
砂糖５０ｇ
ヨーグルト２０ｇ
ドライマンゴー（２切れくらい）１５～３０ｇ
全卵１個
ドライマンゴーもアボカドも、美容には最高の食材です。その二つを使ったドーナツで、美味しく美しくなっちゃいましょう＼(^o^)／
ドライマンゴーのレシピ②：アボカドとドライマンゴーで美容に嬉しい焼きドーナツのレシピ
ドライマンゴーのレシピ②：アボカドとドライマンゴーで美容に嬉しい焼きドーナツのレシピ①
ドライマンゴーは、細かく切って、ヨーグルトと混ぜ合わせ、ラップして一晩寝かせておきます。
ドライマンゴーのレシピ②：アボカドとドライマンゴーで美容に嬉しい焼きドーナツのレシピ②
粉類（薄力粉・抹茶パウダー・ベーキングパウダー）は、合わせてふるっておきます。
ドライマンゴーのレシピ②：アボカドとドライマンゴーで美容に嬉しい焼きドーナツのレシピ③
アボカドは熟した物を使います。さいの目に切っておきます。
ドライマンゴーのレシピ②：アボカドとドライマンゴーで美容に嬉しい焼きドーナツのレシピ④
お砂糖を少しずつアボカドに加えながら、トロンとなるまで、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
ドライマンゴーのレシピ②：アボカドとドライマンゴーで美容に嬉しい焼きドーナツのレシピ⑤
溶きほぐした卵を、③に少しずつ加えて混ぜ合わせます。
ドライマンゴーのレシピ②：アボカドとドライマンゴーで美容に嬉しい焼きドーナツのレシピ⑥
トロトロになったら、ヨーグルトに一晩漬けておいたマンゴーを加えて、１０秒ほどハンドミキサーで混ぜ合わせます。
ドライマンゴーのレシピ②：アボカドとドライマンゴーで美容に嬉しい焼きドーナツのレシピ⑦
⑥に②でふるった粉類を３回に分けてさっくりと混ぜ合わせます。
ドライマンゴーのレシピ②：アボカドとドライマンゴーで美容に嬉しい焼きドーナツのレシピ⑧
ドーナツ型に、サラダ油か、溶かしたバターをぬっておき、オーブン１８０度に予熱しておきます。
ドライマンゴーのレシピ②：アボカドとドライマンゴーで美容に嬉しい焼きドーナツのレシピ⑨
型に⑦の生地を８分目まで流し込み、残ったらマドレーヌ型などに流し込みます。
ドライマンゴーのレシピ②：アボカドとドライマンゴーで美容に嬉しい焼きドーナツのレシピ⑩
予熱したオーブン１８０度２０～３０分（ご家庭のオーブンによって、時間がことなります）焼く。
竹串をさして、生地がついて来なかったらできあがりです。
◆型から外す時は、熱が冷めてから逆さまにして後ろから押して外してください。
材料 （作りやすい分量）
ドライマンゴー 50g
プレーンヨーグルト 150g
ドライマンゴーに、ヨーグルトの水分がしみ込んでふっくら！ ヨーグルトは濃厚でミルキーな味わいになります。
ドライマンゴーのレシピ③：ドライマンゴーのヨーグルト漬けのレシピ
マンゴーは食べやすい大きさに切る。
清潔な密閉容器にマンゴーの1/3量を敷き、ヨーグルトの1/2量を重ねる。
残りも同様に交互に重ね入れ、マンゴーが上にくるようにする。
ふたをして冷蔵庫に一晩置く。冷蔵庫で3～4日保存可能。
◆マンゴーの代わりに、いちじく、あんずなどのドライフルーツを使ってもよい（水分の少ない、堅めのものがおすすめ）。
材料 （３～４人分）
ドライマンゴー40～50g
マヨネーズ大さじ３～４
大根200g
塩少々
ドライマンゴーのさわやかな甘味が、マヨネーズで和えた大根とよく合います。お土産にドライマンゴーを貰ったらいかがですか？
ドライマンゴーのレシピ④：大根とドライマンゴーのサラダのレシピ
ドライマンゴーのレシピ④：大根とドライマンゴーのサラダのレシピ①
大根を薄めの拍子切りにし、塩をして水を出しよく絞る。
※塩気が気になる方は水でサッと流してから絞ってください。
ドライマンゴーのレシピ④：大根とドライマンゴーのサラダのレシピ②
ドライマンゴーを千切りにし、マヨネーズで和えて①と混ぜる。
③このままラップをしてしばらく冷蔵庫に入れておく。１時間ほどしてマンゴーが少し柔らかくなってきたらできあがりです。
◆ドライマンゴーは時間が経つほど水分を含んでトロリとおいしくなります。冷蔵庫で半日ほど置くと生のマンゴーに近い食感も楽しめます
材料（串5本分）
鶏モモ肉1枚
☆塩レモン小1
☆すりおろしニンニク小1/2
☆クミンP、コリアンダーP、フェンネルP各小1/2
★ドライマンゴー30g
★玉ねぎ1/8個
★ニンニク1かけ
★カシューナッツ又はピーナッツ8粒
★ナンプラー中2～
★オリーブオイル、レモン果汁各中1
★塩適宜
★青唐辛子（お好みで）1/3本
塩レモンで柔らかくスパイスの香りが染み込んだチキンサテに、美味しさが濃縮されたドライマンゴーの甘いディップを添えました。ビールのお供に今夜はエスニックいかがでしょう。
ドライマンゴーのレシピ⑤：塩レモンでサテ☆マンゴーディップ添えのレシピ
①鶏肉は一口大に切り、☆の材料をまぶしておき、できれば一晩以上寝かせておく。
②ドライマンゴーは少し水に浸けて戻す。★の材料をブレンダーにかけ、ムース状に撹拌する。
③①の鶏肉を串に刺して、焼く。器に盛り、②のソースを添える。
◆マンゴーのディップは、ドレッシングにしたり、マスタードのようにパンに塗ったり、色々使えると思います。お好みの果肉残り具合に撹拌して下さい。
