おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
あれやこれやを海苔で巻き巻き♪海苔巻きのアレンジレシピ５選
海苔で巻くだけでスペシャル感倍増！すし飯を巻くだけが海苔巻きじゃない！？いつもの食材のあれやこれやを海苔で巻いた、海苔巻きのアレンジレシピをご紹介します。簡単なのに可愛くって美味しくって、見た目も満足♪お弁当にもピッタリな海苔巻きのレシピです。
目次
材料 （1人分）
切り餅1つ
味付け海苔(普通の海苔でも)4枚
ピザ用チーズ適量
■ ※→(スライスチーズなら1枚)
海苔巻きのレシピ①：切り餅レンジで1分★海苔巻きチーズのレシピ
海苔巻きのレシピ①：切り餅レンジで1分★海苔巻きチーズのレシピ①
味付け海苔を4枚、このようにお皿に並べる。
海苔巻きのレシピ①：切り餅レンジで1分★海苔巻きチーズのレシピ②
餅を真ん中に置く。
海苔巻きのレシピ①：切り餅レンジで1分★海苔巻きチーズのレシピ③
ピザ用チーズをのせる。
※あまり広がらないように。
海苔巻きのレシピ①：切り餅レンジで1分★海苔巻きチーズのレシピ④
スライスチーズでもよいです。
海苔巻きのレシピ①：切り餅レンジで1分★海苔巻きチーズのレシピ⑤
このままレンジ600wで50秒〜60秒チン。
ラップ無しでOKです。
海苔巻きのレシピ①：切り餅レンジで1分★海苔巻きチーズのレシピ⑥
手前から、くるくる巻いていく。
海苔巻きのレシピ①：切り餅レンジで1分★海苔巻きチーズのレシピ⑦
出来上がり。
材料（2人分）
鶏ささみ 2本
にんじん 1/4本
オクラ 2本
マヨネーズ 大さじ1
わさび 小さじ1/2〜
味付け海苔 4枚
海苔巻きのレシピ②：レンジで1分！ささみ海苔巻き わさびマヨ風味のレシピ
①ささみはラップに包んで棒で叩き、10×7cm程度の大きさに伸ばす。にんじんは棒状にカットし、オクラは板ずりしてさっと湯通しする。
②ささみに海苔をのせ、ひっくり返して4.5を塗り広げ、にんじん・軸を切ったオクラをのせてクルクルと巻く。
③ラップしたままキャンディ状に包んでレンジで1分〜1分半加熱し、2〜3等分にカットする。
材 料（１人分）
ほうれん草２～３茎分
スライスチーズ1枚
海苔全形1枚
ごま油小さじ1
塩少々
醤油小さじ1
海苔巻きのレシピ③：ほうれん草とチーズの海苔巻きのレシピ①
ほうれん草は下ゆで、またはレンジで加熱し冷水で洗って水けを絞っておきます。
チーズは半分に切りましょう。
海苔巻きのレシピ③：ほうれん草とチーズの海苔巻きのレシピ②
半分に切った海苔にチーズをのせます。
海苔巻きのレシピ③：ほうれん草とチーズの海苔巻きのレシピ③
①のほうれん草にごま油、塩、醤油をしっかりもみ水気を軽く絞り②にのせます。
海苔巻きのレシピ③：ほうれん草とチーズの海苔巻きのレシピ④
くるっと巻いてお好きな長さにカットしたら出来上がり♫
材料 （2人分）
卵（Mサイズ） 3個
もやし 1袋（約200g）
にんじん（小） 1本（約100g）
ほうれん草 1/2わ
焼きのり 4枚
塩
サラダ油
ごま油
こしょう
練り辛子
酢
しょうゆ
海苔巻きのレシピ④：三色野菜の卵海苔巻きのレシピ
①もやしは芽とひげ根を取り除く。にんじんは長さ4～5cmに切ってせん切りにする。卵は溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油少々を弱火で熱し、卵液の1/4量を流し入れる。フライパンを傾けながら全体に広げ、表面全体が乾いたら、端からそっとはがして裏返し、さっと焼く。残りも同様に焼き、薄焼き卵を4枚作る。
②もやしをざるなどに入れ、たっぷりの熱湯でさっとゆでて取り出す。残りの熱湯でにんじんを同様にざるなどに入れて堅めにゆで、取り出す。最後にほうれん草をさっとゆでて水にとり、水けを絞って長さ4cmに切る。それぞれごま油小さじ2、塩、こしょう各少々をまぶす。
③薄焼き卵を広げ、もやし、にんじん、ほうれん草の各1/4量をのせる。端からくるくると巻き、最後にのりできっちりと巻く（あれば、巻きすにラップを敷いたものを使って）。食べやすく切って皿に盛る。好みで辛子酢じょうゆをつけていただく。
材料 （ 2 人分 ）
そば100g
キュウリ1/2本
カニ風味カマボコ5～6本
長芋2～3cm
貝われ菜1/2パック
焼きのり2枚
<卵焼き>
卵2個
酒小さじ1/2
砂糖小さじ1.5
塩少々
サラダ油少々
<つけダレ>
そばつゆ(市販品)適量
練りワサビ適量
海苔巻きのレシピ⑤：そば海苔巻きのレシピ
海苔巻きのレシピ⑤：そば海苔巻きのレシピ＜下準備＞
●そばは半分に分け、片方の端1cm位の所を木綿糸でくくる(または輪ゴムでとめる)。
●キュウリは両端を切り落とし、太めのせん切りにする。
●長芋は皮をむき、縦細切りにする。
●貝われ菜はサッと熱湯をかけ、しんなりしたら水に取って粗熱を取り、水気を絞って根元を切り落とす。
●＜卵焼き＞の材料を混ぜ合わせ、卵焼き器に薄くサラダ油をひく。卵焼き器を中火にかけて1/3量を流し入れ、菜ばしで混ぜながら向こう側に寄せる。空いた部分にサラダ油を薄くひき、残りの半量の卵を流し入れ、寄せた卵の下にも流し入れ、向こう側から手前に向かってクルクル巻き、向こう側に滑らせる。同様に卵を巻き、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら縦半分に切り分ける。
海苔巻きのレシピ⑤：そば海苔巻きのレシピ①
そばは糸でくくった側から熱湯に入れてゆで、水に取り、粗熱が取れたらザルに上げる。
海苔巻きのレシピ⑤：そば海苔巻きのレシピ②
①のそばの水気をきれいな布巾やキッチンペーパーで取る。巻きすに焼きのりをのせ、手前にゆでたそばを置き、糸でくくった部分を切り落とし、焼きのりの2/3位の面積に広げる。
海苔巻きのレシピ⑤：そば海苔巻きのレシピ③
広げたそばの上にキュウリ、カニ風味カマボコ、長芋、貝われ菜、＜卵焼き＞をのせて巻きずしの要領で具を巻く。
海苔巻きのレシピ⑤：そば海苔巻きのレシピ④
食べやすい大きさに切り、＜つけダレ＞の材料を添える。
