今や常識、水切りヨーグルトでチーズ！おすすめおかずレシピ5選!

ヨーグルトを1パック使って濃厚チーズにした大人気レシピ。しっかり半日水切りをしたヨーグルトはまるでチーズ。中はトロトロのチーズみたいだけど、ヨーグルトなので更にヘルシー。子供も大好き、大人もチーズのような香りがワインやビールに合い、ついつい手が伸びる1品です。

しっかり水切りしたヨーグルトをモッツァレッラチーズの代わりに使ったレシピ。しっかり冷やしたトマトと水切りヨーグルトのチーズに、バジルとオリーブオイルをかければまるでイタリアのカプレーゼ。モッツァレッラチーズを買うより安くて経済的にも嬉しいレシピ。夏のランチにいかがでしょうか。冷えた白ワインが飲みたくなりますね。

水きりヨーグルトをクリームチーズ代わりに使って野菜と和えたサラダ。ホエーもおからを戻すのに使うので無駄がありません。野菜と鶏ささみとおからを使ったとってもヘルシーで、ポテトサラダ風に仕上げているので野菜やおからの苦手なお子様にも喜ばれるでしょう。

本来、イタリアのカルボナーラは生クリームを使わないもの。でも生クリームの入ったカルボナーラって美味しいですよね。ただ、カロリーも気になります。水切りヨーグルトを使えば生クリームとチーズが両方入っているようなコクがでます。チーズをかけなくてもチーズをたっぷりかけたような満足感が得られる、ヘルシーカルボナーラに挑戦してみませんか？

にんじんが苦手な人でも食べられる、水きりヨーグルトで作ったチーズを使ったにんじんサラダ。栄養たっぷりのにんじんが苦手な人も結構います。こちらのレシピのソースは、水切りヨーグルトをチーズ代わりに使っているのでクリーミーで、くるみやレーズンの味でにんじんの香りをまろやかにしているので食べやすいです。

水切りヨーグルトをチーズ代わりに使ったレシピを5つご紹介しました。さて、水切りヨーグルトを作った時の残りの水分「ホエー」は皆さんどうしてますか？ホエーにお肉を浸けるとか、ホエーでパンを焼いたりしてますか？その他にも、ホエーを使ってリコッタチーズを作ることができます。ヘルシーな手作りリコッタチーズにぜひ挑戦してみてください！