休日には優雅なブランチをいかがですか？厳選おすすめレシピ☆

オーブンを180℃に予熱する。
ホワイトソースを作る。
小鍋にバターを溶かし、弱火にしてふるった小麦粉を加え、へらで鍋底の隅までよく混ぜる。
全体がなじんだら牛乳を２－３回に分けて加え、そのつど混ぜてもったりとしたら火を止める。
ラップを広げたバットに広げ、包んでさます。

●冷蔵で１～２日、冷凍で約２週間保存可能。

ハムは２枚を半分に切る。

天板にオーブン用ペーパーを敷き、３180℃で約20分焼く。

※オーブントースターの場合は、中が熱くなるまで約７～８分焼く。
焼き色がついたら焦げないようにアルミホイルをかぶせる。

無塩バターは溶かす。
クリームチーズは８㎜角に切る。
強力粉・砂糖・ベーキングパウダーをボウルに入れ泡だて器で良く混ぜておく。

別のボウルに卵を溶き、牛乳を入れてよく混ぜる。
の粉類に加えて良く混ぜ、溶かしたバターを加えてさらによく混ぜる。

８㎜角程度に切ったクリームチーズとブルーベリーを加えさっくり混ぜる。
フライパンを熱してバターを入れる。

余分なバターはペーパーで取り、ぬれ布巾の上で一旦フライパンを冷ます。
生地をお玉１杯程流し入れる。

ごく弱火にかけて蓋をして焼く。
表面がふつふつしてきたら裏返し、蓋をして焼く。
皿に盛りお好みでメープルシロップと粉糖をふる。

今回は厚みのあるパンケーキ。じっくり弱火で中まで火を通します。

ホットケーキミックスももちろん手軽でおいしいですが、たまには粉から作ってみて下さい。
ちょっとおしゃれなブランチになりますね♪

卵液を作る。
食べやすい大きさに切ってから、パンを卵液にくぐらせます。

中火のフライパンで、パンの表面がコンガリするまで両面を焼きます。

トーストパンにマヨネーズを塗り、アボカド、ポーチドエッグをのせます。
パクチー、唐辛子、塩を振ったらできあがり♪

耐熱ボウルに、細切りにしたベーコン、牛乳、水、ルウを入れ、ルウが溶けるまでレンジで3分ほど加熱する。レンジから出してかき混ぜる。
（前日のシチューの残りを使えばさらに簡単です）
パンの上部を切り取り蓋をつくる。
パンの中をくり抜く。くり抜いたパンをシチューを合わせ、くり抜いた部分に入れる。
にチーズを乗せ、トースターで５分ほど焼く。