クリスマスディナーの演出はサラダで決まり！クリスマスサラダレシピ

材料（４人分）

ブロッコリー１株
ミニトマト10ヶ位
パプリカ(赤黄)半分位づつ
マヨネーズ適量
ケチャップ適量
塩少々

クリスマスサラダレシピ①：星ふる夜の★リースサラダのレシピ①

ブロッコリーを子房に分け、洗って水分をつけたまま皿に載せる。中央を空けて塩をふりラップをピッチリしてレンジで３分程チン。

クリスマスサラダレシピ①：星ふる夜の★リースサラダのレシピ②

パプリカを星型で抜く。裏側から抜くときれいに抜ける。

クリスマスサラダレシピ①：星ふる夜の★リースサラダのレシピ③

マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせてソースを作る。

クリスマスサラダレシピ①：星ふる夜の★リースサラダのレシピ④

お皿の上に、野菜たちを、ピックを刺しながら丸く盛り付け、真ん中にソースを置く。ディップしながら召し上がれ。

材料（2人分）

アボカド　2/1個
じゃがいも　1個
オリーブオイル　大さじ1
ぷちぷちマスタード（又は粒マスタード）　大さじ1
GABAN ローズマリー　　ひとふり
マネヨーズ　大さじ1
飾り用人参　2スライス
飾り用パプリカ　赤、オレンジ各少量

材 料（４人分）

★コールスロー
キャベツ４００ｇ
にんじん（型抜きの残り）６０ｇ
パセリ（軸なし）７ｇ
フレンチドレッシング大さじ４～５
★デコレーション
きゅうり縦１/２本
にんじん（型抜き）１/３本
うずら卵３個
スライスチーズ２枚
大皿30㎝１枚

クリスマスサラダレシピ③：クリスマスに可愛い～♪ ツリーサラダのレシピ①

キャベツは細かいせん切りにし、にんじんは皮を剥き５㎜巾の輪切りにして、星型で型抜きします。
型抜きの残りはみじん切りにします。
パセリは軸を落としみじん切りにします。

クリスマスサラダレシピ③：クリスマスに可愛い～♪ ツリーサラダのレシピ②

にんじんは型抜きとみじん切りをさっと水に濡らしてから、別々にラップで包みレンジに一緒に入れて２分加熱し、冷ましておきます。

クリスマスサラダレシピ③：クリスマスに可愛い～♪ ツリーサラダのレシピ③

きゅうりヘタを落とし、塩ひと摘み（分量外）をふり５分置いてしんなりさせ、さっと洗いキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
※ツリーの幹にします。

クリスマスサラダレシピ③：クリスマスに可愛い～♪ ツリーサラダのレシピ④

スライスチーズも星型で型抜きをしておきます。
型抜きの残りは刻んでおきます。
うずら卵は横半分に切ります。

クリスマスサラダレシピ③：クリスマスに可愛い～♪ ツリーサラダのレシピ⑤

ポリ袋に①のキャベツ、型抜きの残りのにんじん、パセリ、ドレッシングを入れて軽くもみ全体に馴染ませ、空気を抜いて密封をし冷蔵庫で１時間休ませます。

クリスマスサラダレシピ③：クリスマスに可愛い～♪ ツリーサラダのレシピ⑥

時間がきたら⑤に④の刻んだチーズを混ぜ合わせ、大皿に③のきゅうりを中央に置き混ぜ合わせたキャベツを盛り、ツリーの木にします。

クリスマスサラダレシピ③：クリスマスに可愛い～♪ ツリーサラダのレシピ⑦

⑥に②、④のチーズ、うずらの卵を盛りつけて出来上がりです。

材料（２人分）

クレソン６０ｇ
スモークサーモン７０ｇ
ミニトマト３個
クリームチーズ適量
レモン1/2個分
ホワイトペパー適量
オリーブ油大１

材料 （ 4 人分 ）

ジャガイモ(大)3個
パプリカ(黄)1個
キュウリ1本
ベーコン(厚切り)50g
バター10g
<調味料>
シーザーサラダドレッシング(市販品)大さじ2
バジル(ドライ)少々
マヨネーズ大さじ3
クリームチーズ18g
乳酸菌飲料(希釈用)大さじ1
塩少々
パセリ適量
ピンクペッパー適量

クリスマスサラダレシピ⑤：クリスマスツリーポテトサラダのレシピ＜下準備＞

●ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に放って水気をきる。
●パプリカは星形に型抜きをし、残りは1cm角に切る。
●キュウリは両端を切り落とし、薄い輪切りにして分量外の塩少々をからめる。
●ベーコンは1cm角に切る。

クリスマスサラダレシピ⑤：クリスマスツリーポテトサラダのレシピ①

鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮たったら火を少し弱めて10～12分、串がスッと刺さる位までゆでる。柔らかくなったらゆで汁を捨てて鍋を火にかけ、ジャガイモの水分を飛ばす。

クリスマスサラダレシピ⑤：クリスマスツリーポテトサラダのレシピ②

フライパンにベーコンを入れ、脂が出てきたら1cm角に切ったパプリカを加えて炒める。

クリスマスサラダレシピ⑤：クリスマスツリーポテトサラダのレシピ③

①のジャガイモをマッシャーでつぶし、バター、②、＜調味料＞の材料を入れて混ぜる。粗熱が取れたら、水気を絞ったキュウリを加えて混ぜる。

クリスマスサラダレシピ⑤：クリスマスツリーポテトサラダのレシピ④

器に③をアイスクリームスクープで盛り、パセリ、ピンクペッパー、一番上に星形に型抜きをしたパプリカを飾る。