2016/03/12 更新

一振りでレストランの味！クレイジーソルトのお役立ちレシピ５選

クレイジーソルトって知っていますか？ハーブやスパイスがあらかじめ混ぜられた大粒の塩で、一振りするだけでいつものレシピが本格的な味付けになるんです♪お肉だけでなく、野菜やドレッシングとしても大活躍するクレイジーソルトのお役立ちレシピをご紹介します！

クレイジーソルトを使ったレシピ①：サワラのチーズ焼きレシピ

魚料理と相性抜群のクレイジーソルト。
ハーブが含まれているので、振りかけるだけで香草焼きが出来ます。

材料（４〜５人分）

サワラ(切り身)2切れ
白ワイン大2
塩コショウ少々
クレイジーソルト少々
チーズ(溶けるタイプ)適量
赤パプリカ少々
オレンジパプリカ少々
ピーマン少々
オリーブ油少々

クレイジーソルトのレシピ手順①

サワラの切り身を3から4等分に切り分ける。
切り身に白ワイン、塩コショウを少し多めに振り、もみこむ。
15分ほど置き、水が出てきたら水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。
パプリカとピーマンはみじん切りにしておく。

クレイジーソルトのレシピ手順②

オーブンは180℃に余熱しておく。
天板にクッキングシートを敷く。
その上にオリーブ油を薄くひき、サワラを並べる。
サワラ全体にクレイジーソルトを振り掛ける。
予熱したオーブンで5～6分焼く。

クレイジーソルトのレシピ手順③

5〜６分焼いたら一旦取り出し、サワラが熱いうちにとろけるチーズをのせる。
みじん切りにしておいたパプリカとピーマンを全体に散らす。
180℃のオーブンに再び入れて、追加で4～5分ほど焼く。
チーズが溶けたらオーブンから取り出し、粗熱をとる。

クレイジーソルトのお役立ちレシピ完成！

アボカドのまろやかな舌触りと、クレイジーソルトのパンチのきいた塩気が絶妙なバランスです。
サッと作れるサラダも、クレイジーソルトを使えばひと味ちがうものに♪

材料（２人分）

アボカド１/２個
大根３㎝
クレイジーソルト適量
しょうゆ小１

大根を食べやすいサイズの細切りにし、クレイジーソルトを振りかける。

アボカドは１ｃｍの角角切りにする。
しょうゆ小さじ１を合わせておく。

大根とアボカドを混ぜ合わせ、味をなじませたら器に盛る。

クレイジーソルトのお役立ちレシピ、完成！

お肉との相性も抜群！
香ばしく焼いた鶏もも肉と、ハーブの香りがそそられます♪

材料（４人分）

鳥モモ肉4枚
酒大さじ1
にんにくチューブ適量
クレイジーソルト適量
粗挽き黒胡椒適量

クレイジーソルトのレシピ手順①

鶏肉は、余分な脂を包丁で切り落とす。
鶏皮をめくると、まとまった脂が付いていることが多い。
フォークで肉全体を刺し、穴をあけておく。

クレイジーソルトのレシピ手順②

ボウルもしくはジップロックに鶏もも肉を入れ、そこににんにく、クレイジーソルト、酒、黒胡椒を加えてもみ込む。
クレイジーソルトはたっぷり加えると良い。

味をなじませるため、冷蔵庫に入れてしばらく置く。

クレイジーソルトのレシピ手順③

下味がしみこんだら、鶏もも肉の皮面を下にしてフライパンで焼く。
裏返して反対側も焼く。

クレイジーソルトのレシピ手順④

鶏もも肉を焼いた後の、肉汁が残ったフライパンで、つけあわせの野菜を炒める。
野菜は炒める前に軽くレンジでチンしておくと火の通りが早い。
クレイジーソルト、黒胡椒で味をととのえる。

クレイジーソルトのお役立ちレシピ完成！