2016/04/24
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中華の王様、甘酸っぱいあんがたまりません！酢豚の簡単レシピ５選
中華と言えば「酢豚」。みんな大好きなゴロゴロお肉と甘酸っぱいあんがたまりませんね。でも、作るのはちょっと面倒。そこで、おうちで簡単に出来る酢豚レシピをご紹介します。！揚げなくても、薄切り肉でも美味しく出来ちゃう簡単レシピもありますので、是非お試しくださいね。
目次
材 料（2人分）
豚肉２００ｇ
玉ねぎ半分
人参1/4
ピーマン2個
☆ポン酢大さじ1
☆ケチャップ大さじ1
☆砂糖大さじ1
片栗粉適量
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1/2
酢豚の簡単レシピ①：超楽ちん！試してみて☆簡単酢豚のレシピ
①材料全て一口大にカットする。
☆の調味量を合わせておく。
②豚肉に塩こしょうをし、茶こしを使って片栗粉をまぶす。
③フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。
④豚肉に火が通ったら、野菜を入れ炒める。
⑤☆の調味料入れて絡め、最後に水溶き片栗粉(分量外)でとろみを付けたら出来上がり♪
材料 （２～３人分）
豚肉(こま切れ、切り落とし)300ｇ
■ （下味）
○塩コショウ少々
○醤油小さじ１
○油 少々
○片栗粉大さじ1.5～２くらい
人参1/2個
ピーマン２個
玉葱（大）1/2個
■ （たれ）
醤油大さじ１
酒 大さじ１
砂糖大さじ1.5くらい
ケチャップ大さじ２
酢大さじ３
ウェイパーまたは鶏ガラスープのもと小さじ１
片栗粉小さじ1〜
酢豚の簡単レシピ②：簡単！豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚のレシピ
酢豚の簡単レシピ②：簡単！豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚のレシピ①
たれはすべて合わせて混ぜておきます。
酢豚の簡単レシピ②：簡単！豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚のレシピ②
人参は一口大にカットし耐熱容器に入れてレンジで１分半~2分チンする。
爪楊枝がすっと入ればOK!硬い場合はさらに加熱する。
酢豚の簡単レシピ②：簡単！豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚のレシピ③
玉ねぎはくし切りにし、ピーマンはタネを取り一口大にカットする。
酢豚の簡単レシピ②：簡単！豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚のレシピ④
豚肉は片栗粉以外の下味をつけたらぎゅっと3センチくらいに握り片栗粉をまぶします。
酢豚の簡単レシピ②：簡単！豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚のレシピ⑤
フライパンに油を熱し、人参、ピーマン、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったら一度皿に取り出す。
酢豚の簡単レシピ②：簡単！豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚のレシピ⑥
同じフライパン大さじ３の油を少したし、④の豚肉を焼く。
ここで触らない！！
酢豚の簡単レシピ②：簡単！豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚のレシピ⑦
キツネ色になったら裏返し、ふたをして弱火で５～６分焼く。
酢豚の簡単レシピ②：簡単！豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚のレシピ⑧
両面キツネ色に焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、野菜、たれをたし、とろみがつくまで焼いたら完成★
材料（2人分）
豚薄切り肉 200ｇ
ピーマン（赤、緑） 各1個
小玉ねぎ 4個
うずらのゆで卵 6個
片栗粉 適量
A しょうゆ 小さじ1
A 水 小さじ1
B 黒酢 小さじ2
B オイスターソース 小さじ2
B マーマレード 大さじ1
B 水 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
油（揚げ用） 適量
酢豚の簡単レシピ③：柔らかぁ～い 簡単すぎーっ 春酢豚 花粉症予防にも♪のレシピ
①ピーマンは一口大、小玉ねぎは半分にカット。
Bは混ぜ合わせておきます。
②豚肉にAを揉み込み、片栗粉を片面だけにつけ、1～2枚づつ掌の中でくるくると丸めます。（一口大）
③フライパンに②が半分隠れる位の油を入れ熱し、②を揚げます
（表面カラリ！中心まで火が通る程度）
④③の油を切り、ピーマン、小玉ねぎ、うずらの卵を入れ中火でサッと炒めます。
⑤④にＢを入れ軽く混ぜながら汁けが少なくなり
とろりとする程度煮詰め、
仕上げにしょうゆを鍋肌から回し入れざっと混ぜ合わせ完成！
材料 （ 2 人分 ）
豚ロース肉(トンカツ用)2枚
<下味>
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
片栗粉大さじ1～1.5
サヤインゲン6～8本
白ネギ10cm
<調味料>
酒大さじ1
砂糖大さじ3
黒酢大さじ4
しょうゆ大さじ1
揚げ油適量
酢豚の簡単レシピ④：黒酢酢豚のレシピ
酢豚の簡単レシピ④：黒酢酢豚のレシピ＜下準備＞
●豚ロース肉は幅1cmに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。
●サヤインゲンは軸側を少し切り落とす。
●白ネギは長さ5cmに切り、白髪ネギにする。
●揚げ油を170℃に予熱し始める。
酢豚の簡単レシピ④：黒酢酢豚のレシピ①
豚ロース肉の水気を軽く拭き取って片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でこんがり揚げ、油をきる。
サヤインゲンもサッと揚げ、油をきる。
酢豚の簡単レシピ④：黒酢酢豚のレシピ②
フライパンに＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、2～3分煮たてる。
①の豚ロース肉を加え、手早くからめる。
酢豚の簡単レシピ④：黒酢酢豚のレシピ③
器に盛って白髪ネギをのせ、サヤインゲンを添える。
材料 （4人分）
豚薄切り肉（しょうが焼き用） 300g
ピーマン 2個
玉ねぎ 1個
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ1
合わせ調味料
砂糖 大さじ5
酢 大さじ4
しょうゆ 大さじ2と1/2
酒 小さじ1弱
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩 少々
湯 2/3カップ
サラダ油 1/2カップ
片栗粉 小さじ2
酢豚の簡単レシピ⑤：薄切り肉の酢豚のレシピ
①豚肉は一枚を2つ～3つに切ってボールに入れ、しょうゆ、酒を加えてもみ込み、下味をつけておく。ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除き、乱切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、縦に幅2cmのくし形に切る。片栗粉は水大さじ1と1/2で溶いておく。
②中華鍋にサラダ油を入れて弱火で熱し、油の温度が低いうちに豚肉を入れて炒める。色が少し変わったら中火にして色よく炒め、最後に強火にしてさっと炒め、豚肉と炒めた油を別々のボールにあける。
③中華鍋に豚肉を炒めた油大さじ2を戻し入れて中火で熱し、玉ねぎ、ピーマンを順に加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、炒めた豚肉を、油をきって入れ、ざっと炒める。合わせ調味料を加えて全体を混ぜ、水溶き片栗粉をもう一度溶いて加え、とろみをつける。
