カフェオレ好きにはたまらない！カフェオレの作り方とレシピ特集☆

カフェ・オ・レ（フランス語: café au lait）は、フランスで好まれるコーヒーの飲み方。"café カフェ" はコーヒーのことであり、"au オ" は前置詞 "à" +男性型単数形定冠詞 "le" の縮約型であり、"lait レ" は牛乳のことである。

同じ所はカフェ・オ・レはフランス語で、レはミルク(牛乳)の意味。
カフェ・ラテはイタリア語の造語で、ラテはイタリア語ラッテからミルク(牛乳)の意味。
つまりどちらもコーヒーにミルク(牛乳)を入れた(混ぜた)もので日本語に直訳すると「ミルク入りコーヒー」または「コーヒー牛乳」。この部分まではどちらもコーヒー+ミルクということで同じです♪

違うところは根本的にコーヒーが違うのです。
カフェオレとカフェラテではコーヒーそのものが違うのです。
カフェオレのコーヒーは普通のコーヒー。
カフェラテのコーヒーは「エスプレッソ」。

カフェオレのカロリーは、銘柄により様々ですが、どのように比べてみるといいのか、まずはコーヒーのカロリーを覚えておきましょう。ブラックを目安としたコーヒーのカロリーは、100gあたり4kcalです。

カフェオレはこのカロリーに砂糖やミルクが加わり、カロリーが増えます。ここで、人間が1日に摂取してよい摂取カロリーも意識して、カロリーが比較しやすいようにして覚えておくと良いでしょう。

1日の成人の摂取カロリーの目安です。（日常生活の範囲内の作業や、立ち仕事、営業程度での動く仕事としてみた場合）
男性は30代で2,200kcal～2,500kcal、40代で2,150kcal～2,400kcalです。
女性は30代で1,750kcal～2,000kcal、40代で1,700kcal～1,950kcalです。

美味しいカフェオレの作り方♪1
牛乳を温める

マグカップに牛乳を注ぎ、電子レンジで温めます。

牛乳の量は、80mlからお試しください。60mlでかなりビターなカフェオレに、100mlでマイルドなカフェオレに仕上がります。レンジの時間は、600wで1分くらいが目安です。

美味しいカフェオレの作り方♪2
コーヒー豆をセットする
コーヒー豆（深煎り＆細挽き）をフィルターにセットします。

濃さは好みですが、メリタのフィルターなら12g、ベトナムコーヒーのフィルターなら10gからお試しください。ちなみに、大さじ1杯は約5gです。

美味しいカフェオレの作り方♪3
ドリップする

牛乳を温めたマグカップに、直接コーヒーをドリップします。

フィルターにお湯を約20ml注ぎ、コーヒー豆を30秒ほど蒸らします。そして、100mlのお湯をそーっと注ぐだけ。メリタなら約3分、ベトナムコーヒーなら約8分でドリップされますよー。

美味しいカフェオレの作り方♪4
お好みの味にする
軽くかきまぜ…。まずは、そのままの味を試してくださいね。

甘くするなら、ハチミツがおすすめです。小さじ1～2杯で、やさしい甘さがイイ感じのホットハニーオレになりますよー。

分離アイスカフェオレ！の作り方1
牛乳に氷を入れて、グラスの外に水滴が付いてくるまで混ぜる。

分離アイスカフェオレ！の作り方2
濃いめにインスタントコーヒーをつくる。

分離アイスカフェオレ！の作り方3
このとき、水に溶けるものは水で、お湯にしか溶けないものはお湯に溶かして、氷で水ぐらいのお湯度まで下げる。

分離アイスカフェオレ！の作り方4
それを、カレーとかを食べるような大きめのスプーンに沿わせてゆっくり入れたら多分分離します。

～作り方のポイント～

牛乳を冷たくして、ぬるめのコーヒーを入れる。ぬるめとは、水温程度。あとは、ゆっくり入れれば少し混ざっても、分離します。牛乳多めのが美味しいですよ。

バナナカフェオレカップケーキの作り方1
バター(50g)を常温にする
【レンジで柔らかくなるぐらいチンしてもOK】

バナナカフェオレカップケーキの作り方2
HM(100g)と、カフェオレ(2本)を別に混ぜておく
【深い器または小さめのボールで大丈夫！】

バナナカフェオレカップケーキの作り方3
砂糖(50g)を半分ずつバターに入れて混ぜる
【バターをヘラで軽く混ぜてから】

バナナカフェオレカップケーキの作り方4
卵(1個)と牛乳(25cc)を混ぜる
【ここを飛ばして⑤にいって、ボールで一気に混ぜても大丈夫！】

バナナカフェオレカップケーキの作り方5
③に卵と牛乳を追加して、泡立て器で混ぜる
【ダマが少しできるかもしれない、、】

バナナカフェオレカップケーキの作り方6
⑤にHMとカフェオレの混ぜたものを入れる
【3回に分けると混ぜやすい】

バナナカフェオレカップケーキの作り方7
バナナ(潰したもの2本)とチョコ(軽く細かくしたもの)を入れて混ぜる
【まんべんなく】

バナナカフェオレカップケーキの作り方8
180℃に余熱しておく
【焼くのは40～43分設定】

バナナカフェオレカップケーキの作り方9
余熱の間にカップに入れる
【だいたい半分〜それより少し上】

バナナカフェオレカップケーキの作り方10
余熱が終わったら、40～43分焼く

コーヒーゼリーとカフェ・オ・レムースの作り方☆1
★ゼラチンは粉でも板状でもOKですが、ダマになりにくく、口溶けが良いのは、板ゼラチンです。

コーヒーゼリーとカフェ・オ・レムースの作り方☆2
★板ゼラチンは、氷水に浸して、柔らかくします。その後、水気を絞って、固めたい液体の中に、投入します。

どれもすごく美味しいのでぜひ挑戦してみてください♪