あらめって知ってますか？おいしいヘルシーあらめレシピ５選！

あらめをたっぷりの水で戻し、軽く水洗いする。

にんじんは千切り、れんこん、さつまあげを食べやすい大きさに切る。

フライパンにゴマ油をしき、にんじん、れんこんを炒め、しんなりしてきたら、あらめ、さつまあげの順に入れて炒める。

全体に油が回ったら、調味料●を全て入れて、途中かきまぜながら煮汁がなくなるまで煮込んで完成。

あらめをお湯で５分程茹で、ざるに上げておく。

フライパンに分量外の少量の水を入れ、沸騰したとろこにコーンを入れ、水炒めして一旦取り出しす。

赤キャベツを同様に水炒めをする。（水が足りなくなったら、材料に直接かからないように、少量ずつ足して水炒めをする。）

最後に梅酢を少量振り、サッ合わせる。

あらめ、コーン、紫キャベツをざっくり合わせ、グリーンサラダと共にお皿に盛る。

好みでレモンの絞り汁やオリーブ油をかけていただく。

あらめは水に浸けて戻しておく。
パスタを茹で始める。

フライパンに油を熱し、小口切りにした青ネギとしらすを炒める。水気を切ったあらめと紅生姜も加えて炒め、パスタの茹で汁を大匙1ほどと、白だしを加える。

茹でたパスタも投入し、勢いよく絡ませる。3㎝長にカットした三つ葉を入れて、ひと混ぜし、火を止める。

あらめはぬるま湯で10分程浸して戻して水切りしておく。

鍋に適当な大きさにカットした＠を油なしで焦げないように炒めて、＊と１を加えて５分程炊き、仕上げに強火で煮絡めれば完成”

オリーブオイルを入れた鍋に玉ねぎをを入れてオリーブオイルをなじませる。

火をつけて玉ねぎを軽く炒める。この時の火加減は弱火で。

玉ねぎがしんなりして甘い香りになるまで炒める。火が強すぎると焦げるので気をつけて。ここはゆっくり丁寧に。

あらめを加え、全体を混ぜ合わせながら炒める。天地が返るように箸を動かす。

かぼちゃの皮を下にして鍋に並べるように加える。

かぼちゃの皮がつかる程度の水を加える。

蓋をしてしばらく煮る。このときの火加減はとろ火程度。

あらめがふっくらとしていい香りになったら味を見て、あらめのだしと玉ねぎとかぼちゃの甘さを消さない程度のしょうゆ、小さじ1〜を鍋肌から加える。しょうゆは煮汁に入れるようにする。鍋全体を動かして混ぜる。

天地を返して全体に味がなじむようにし、煮汁がなくなるまでとろ火で煮詰める。全体に味がなじむようにときどき天地返しをするのを忘れないようにする。ここまでの手順で7分程度を目安に。
濃いめの味が好みなら、最後にもしょうゆを加えて混ぜ合わせる。仕上げにかぼちゃの種をトッピングすると、香ばしい味が楽しめる。