オレガノの香りでお酒もすすむ！オレガノを使ったおつまみレシピ集

材料(2人分)

トマト(M)　1個
はんぺん　大判1/4枚
ピザチーズ　40g～
オレガノ　少々
黒こしょう　 少々
餃子の皮　スライストマトと同数

餃子の皮でオレガノ風味の簡単ピザのレシピ①

トマトは5等分くらいの輪切りにします。
キッチンペーパーでしっかりと水気を取ってください。

餃子の皮でオレガノ風味の簡単ピザのレシピ②

はんぺんはトマトの枚数に合わせ、スライスします。

餃子の皮でオレガノ風味の簡単ピザのレシピ③

オーブンシートに餃子の皮、はんぺん、トマト、オレガノ、ブラックペッパー、ピザチーズの順でのせます。オーブントースターで10～12分焼いたら出来上がりです。

残った餃子の皮で作るおつまみピザのレシピ。 はんぺんがほどよくトマトの水分を吸ってくれ、トマトの食感を引き立てます。このレシピのポイントはトマトの水気をしっかりと取ることです。餃子の皮の生地がかりっと焼きあがります。

材料(7本分)

ササミ　 3本
豚バラ肉 　100g
玉ねぎ　1/4個
☆酒 　大さじ1
☆マヨネーズ 　大さじ1
☆片栗粉　 大さじ1～2
☆パン粉 　大1から2
★オレガノ 　小さじ1/2
★ドライパセリ 　小さじ1/2
★ガーリックパウダー 　少々
★塩・こしょう　 少々
★BKペッパー 　少々
クリームチーズ　 30g

材料(ズッキーニ1本分)

ズッキーニ　1本
生ハム　適量
チーズ　適量
トマトソース　小さじ1×ズッキーニの枚数分
オレガノ(乾燥)　少々

生ハムとオレガノ風味のズッキーニ焼きのレシピ①

ズッキーニは1㎝程度にスライスし、同じくらいの大きさにカットした生ハムをのせます。

生ハムとオレガノ風味のズッキーニ焼きのレシピ②

①の上にトマトソース(ケチャップやピザソース代用可)を小さじ1ほど乗せ、オレガノをふります。

生ハムとオレガノ風味のズッキーニ焼きのレシピ③

溶けるタイプのチーズ(写真はエメンタールスライスを使用)を乗せます。

生ハムとオレガノ風味のズッキーニ焼きのレシピ④

魚焼きグリル(または220～250℃のオーブン)で5～8分、こんがりと焼けたら完成です。
彩が綺麗で簡単なのでお酒のおつまみにも、パーティーにも最適なレシピです。カマンベールやブルーチーズを使うとワインに良く合うおつまみになります。

材料(2人分)

長茄子　1本
合挽肉　100g
リコッタチーズ　40g
オレガノ 　少々
パン 1枚
牛乳　少々
塩・こしょう 　少々
トマト　1/2個
バジル　2枚
粉チーズ　少々

材料(4個分)

ブラウンジャンボマッシュルーム　4個
普通サイズマッシュルーム　4個(100g)
米　60g
玉ねぎ　15g
オリーブオイル　小さじ2と大さじ1
水　300cc～
白味噌　小さじ1
生クリーム　大さじ1
オレガノ　少々
バター　10g
パルミジャーノ　大さじ1
溶けるチーズ　50g
ピンクペッパー　少々
イタリアンパセリ　少々
塩・こしょう　少々

マッシュルームのオレガノ入りリゾット詰めのレシピ①

ジャンボマッシュルームは軸を外し、普通サイズマッシュルームとともに粗みじんにし玉ねぎは米粒より小さなみじん切りにします。

マッシュルームのオレガノ入りリゾット詰めのレシピ②

鍋にオイル小さじ2を入れ、玉ねぎを弱火で炒め米を加え少し透き通るぐらいまで炒め、粗みじんのマッシュルームの半量を加えます。

マッシュルームのオレガノ入りリゾット詰めのレシピ③

ひたひたの水を加え強火で煮て、沸騰したら中火にして時々鍋をゆすりながら水を足して米に火を通していきます。

マッシュルームのオレガノ入りリゾット詰めのレシピ④

10分位煮ていくと米がふっくらしてくるので残りのマッシュルーム、オレガノ、生クリーム、味噌を加え、塩・こしょうして5分位煮ます。

マッシュルームのオレガノ入りリゾット詰めのレシピ⑤

火からおろし、バターとパルミジャーノを加えます。

マッシュルームのオレガノ入りリゾット詰めのレシピ⑥

ジャンボマッシュルームに塩・こしょうしてオリーブオイル少々(分量外)をふっておきます。

マッシュルームのオレガノ入りリゾット詰めのレシピ⑦

軸を外した方にリゾットを山盛り詰め、耐熱皿にのせ、チーズとオイル各大さじ1をふりかけます。

マッシュルームのオレガノ入りリゾット詰めのレシピ⑧

180℃に温めたオーブンで15～20分焼き、そのあと220℃に温度を上げて5分焼きます。

マッシュルームのオレガノ入りリゾット詰めのレシピ⑨

ピンクペッパーとパルミジャーノをふって完成です。
チーズとオレガノ香りがワインにぴったりのレシピです。