北海道ならではの美味しい鮭の食べ方"ちゃんちゃん焼き"の作り方！
2016/03/07
YokoHiro
手軽にパパッと！が美味しいナムルのコツ♪作り方おすすめ6選
韓国料理の定番、ナムル。作り方はスピーディーな上に簡単！野菜をたっぷりいただけるのも嬉しいですよね。数多くある作り方の中から電子レンジ・ナムル、サラダ感覚にんじんナムル、春のナムルの作り方等々、6つの作り方を紹介します。
目次
韓国料理の定番、ナムル。
作り方はスピーディーな上に簡単！忙しい時の一品にもピッタリです。
野菜をたっぷりいただけるのも嬉しいですよね。
いつものサラダも美味しいですが、今日はナムルにしてみませんか？
数多くある作り方の中から、次の作り方おすすめ6つを紹介します。
●オイスターソースが味の決め手！ほうれん草ナムル
●電子レンジで。もやしナムル
●サラダ感覚。にんじんナムル
●食感が嬉しい炒めエリンギ・ナムル
●せりナムル
●菜の花ナムル
ほうれん草と人参を使ったナムルの作り方です。
オイスターソースのコクに、箸が止まらなくなりそう♪
材料（1人分）
ほうれん草 ： １把(２００g位)
にんじん ： １／２本位
●オイスターソース ： 大さじ１
●ごま油 ： 小さじ２
●塩・胡椒 ： 少々
●にんにくチューブ ： 小さじ１
●いりごま(又はすりごま) ： 小さじ２
ほうれん草ナムルの作り方①
ほうれん草はサッと茹でて、すぐ冷水にとり水を絞ったら適当な大きさに切ります。
ほうれん草ナムルの作り方②
人参は皮をむいて、細切りにします。
ほうれん草ナムルの作り方③
切った人参をサッと水に濡らしてから、耐熱容器に乗せて軽くラップをかけます。
電子レンジ５００Wで約２分ほど加熱します。
ほうれん草ナムルの作り方④
加熱した人参と、よく水を絞ったほうれん草と●を混ぜ合わせたら完成。
電子レンジを使った、ナムルの作り方です。
淡い味わいのもやしには、鶏ガラスープがよく合います。
材料（2人分）
もやし ： 1袋
にら ： 3本
●顆粒鶏がらスープ ： 小さじ2
●ごま油 ： 小さじ1
●にんにくすりおろし ： 少々（お好みで）
すり白ごま ： 少々
電子レンジで♪もやしナムルの作り方
① にらは４ｃｍ長さに切る。
② 耐熱ボウルにもやし、にらを入れ、ラップをかけ電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
③ ボウルに●を入れて混ぜ、水気をきった②を加えてあえる。
器に盛り、ごまをふる。
火を使わない、にんじんナムルの作り方です。
人参の細切りにはスライサーがおすすめ♪しんなりしやすく、味もよく絡みますよ。
材料 （2人分）
にんじん ： 1/2本
塩 ： 少々
●ねぎのみじん切り ： 大さじ1
●白すりごま ： 大さじ1
●にんにくのすりおろし ： 少々
●ごま油 ： 大さじ1
●しょうゆ ： 小さじ1/2
●塩 ： 小さじ1/4～1/3
サラダ感覚♪にんじんナムルの作り方
① にんじんは皮をむき、長さ4～5cmの細切りにしてボウルに入れる。
塩少々をふって3分程おき、しんなりとしたら手でかるくもんで水けをしっかりと絞る。
② 小さめの器に●を混ぜ合わせる。
食べる直前に、にんじんのボウルにあえごろもを加えて全体をあえ、器に盛る。
エリンギを使ったナムルの作り方です。
炒めたエリンギの旨味とニンニクの香りは、とても合いそうですね。
材料（2人分）
エリンギ ： 2本
ゴマ油 ： 小さじ2
● ニンニク(すりおろし) ： 少々
●レモン汁 ： 小さじ1
●すり白ゴマ ： 大さじ1
●しょうゆ ： 少々
炒めエリンギ・ナムルの作り方①
エリンギは長さを半分に切り、さらに幅5mmの棒状に切る。
ボウルで●を混ぜ合わせる。
炒めエリンギ・ナムルの作り方②
フライパンにゴマ油を熱し、強火でエリンギをサッと炒める。
炒めエリンギ・ナムルの作り方③
●のボウルに②を入れて和え、器に盛る。
せりを使ったナムルの作り方です。
せり独特の食感も香りが味わえますね♪
材料(2人分)
せり ： １束
●しょうゆ ： 大さじ1/2
●ごま油 ： 大さじ1/2
●すりごま(白) ： 大さじ１
春の香り♪せりナムルの作り方
① せりは根を切って塩適量（分量外）を加えた熱湯に入れてさっとゆでる。
冷水に取って冷まし、水気をきって４ｃｍ長さに切り、水気をしっかりと絞る。
② ボウルに●を合わせ、①をほぐし入れて和える。
菜の花とブナピーを使ったナムルの作り方です。
菜の花はゴマ油と合わせると、苦みも抑えられていただきやすくなります。
材 料（２人分）
菜の花 ： １束
ブナピー ： 半株
ごま油 ： 小さじ1
塩 ： 小さじ1/2
白ゴマ ： 小さじ1
菜の花ナムルの作り方①
菜の花とブナピーを１分ほどゆでる。
菜の花ナムルの作り方②
ゆでた①の水気をしっかり切り、ボウルに入れてごま油・塩を入れよく混ぜ合わせる。
菜の花ナムルの作り方③
仕上げに白ゴマを入れて完成。
電子レンジ・ナムルの作り方、サラダ感覚にんじんナムル、春のナムルの作り方etc…
6つの作り方を紹介しましたが、いかがでしたか？
その日の気分に合わせて、色々なナムルをお楽しみ下さい♪
