おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
おつまみやお弁当に。人気ランキング第１位☆春巻きレシピ５選
とろりとした具に皮がパリパリの春巻きは、おつまみやお弁当に重宝しますね。そんな春巻きの料理サイトで人気ランキング１位のレシピをご紹介します。具をアレンジして、もっともっとバリエーションを広げてみて下さいね。あなたの１位はどのレシピ？
目次
材 料（4人分）
春巻きの皮10枚
豚肉150g
キャベツ2枚
タケノコ（水煮)100g
ニラ1束
しいたけ3つ
春雨30g
(1)しょうゆ大1
(1)酒大1
(1)鶏ガラスープの素小1
(1)オイスターソース大2
(1)砂糖小1
(1)塩小1/4
(1)胡椒少々
(1)片栗粉小1/2
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ①：具だくさんカリカリ春巻きのレシピ①
春雨はお湯で戻してから5cmに切る。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ①：具だくさんカリカリ春巻きのレシピ②
豚肉、キャベツ、タケノコ、しいたけは千切り、ニラは3cmに切る。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ①：具だくさんカリカリ春巻きのレシピ③
中華鍋に油をしき、切った材料全てと合わせ調味料①をよく炒める。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ①：具だくさんカリカリ春巻きのレシピ④
具が冷めたら、春巻きの皮の中央に約10分の一をのせ、下から2回くらいくるっと巻く。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ①：具だくさんカリカリ春巻きのレシピ⑤
両サイドを内側に折ってから、最後まで巻き、水溶き小麦粉で合わせ目をくっつける。
10本分、巻く。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ①：具だくさんカリカリ春巻きのレシピ⑥
揚げ油を180℃に熱し、春巻きの閉じめを下にしていれ、こんがり色がついたら取り出す。
材料（3人分）
春巻きの皮 10枚
じゃがいも 2個
キャベツ 5枚
ハム 2枚
コーン 大さじ3
スライスチーズ 5枚
コンソメ 小さじ1/2
塩コショウ 少々
揚げ油 適量
水溶き小麦粉 少々
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ②：キャベツ入り春巻きコロッケのレシピ①
じゃがいも→2cmくらいに切る
キャベツ→千切りして塩を振る
ハム→1cm角切り
スライスチーズ→半分に切る
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ②：キャベツ入り春巻きコロッケのレシピ②
じゃがいもを塩茹でしてマッシュしたらコーン・ハム・コンソメ・塩コショウ・を混ぜる。
塩を振ってしんなりしたキャベツをギューっと絞り水分を切る。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ②：キャベツ入り春巻きコロッケのレシピ③
具材が冷めてから春巻きの皮にキャベツ→チーズ→じゃがいも→巻き巻き→水溶き小麦粉で止める。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ②：キャベツ入り春巻きコロッケのレシピ④
180度でキツネ色に揚げて出来上がりです。
材料 （10個分）
ささみ３本ぐらい
○塩胡椒適量
○酒 適量
スライスチーズ（とけるタイプ）５枚or10枚
大葉５枚or10枚
チューブの練り梅あればお好みで
春巻の皮10枚
水溶き小麦粉適量
サラダ油適量
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ③：大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻きのレシピ①
ささみの筋を取る。
※フォークで押さえて筋をひっぱると簡単♪キッチンペーパーで筋をつまむと滑り止めになります。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ③：大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻きのレシピ②
耐熱容器にささみを並べ、塩胡椒と酒をふりかけてラップをしてレンジで２分ほど加熱する。
火が通ったら細かくほぐしておく。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ③：大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻きのレシピ③
スライスチーズ、大葉はそれぞれ縦に２等分する。
※もちろん贅沢に１個につき１枚ずつ使ってもＯＫ。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ③：大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻きのレシピ④
春巻きの皮のギリギリ下あたりにチーズとほぐしたささみ（とお好みで練り梅）、上に大葉を置き、下から巻いていく。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ③：大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻きのレシピ⑤
※大葉１枚の場合はこのあたりに。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ③：大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻きのレシピ⑥
この状態まで巻いたら、⑦の写真のように大葉が半分透ける位置に大葉をずらして調節する。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ③：大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻きのレシピ⑦
最後まで巻いて、水溶き小麦粉で皮の端を留める。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ③：大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻きのレシピ⑧
フライパンにサラダ油を熱し、春巻がきつね色になるまで揚げたらできあがり。
材料（2人分）
春巻の皮 4枚
牛もも薄切り肉･小 4枚(50g)
ねぎ 6cm
オイスターソース 大さじ2
Ａ 小麦粉 適量
Ａ 水 適量
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ④：牛肉とねぎの焼き春巻きのレシピ①
ねぎはタテ半分にして５ｍｍ幅の斜めせん切りにする。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ④：牛肉とねぎの焼き春巻きのレシピ②
春巻の皮１枚を広げて牛肉１枚を敷き、オイスターソースを塗り、①のねぎ１／４量をのせ、まわりにＡの水溶き小麦粉を塗り、普通の春巻きの要領で巻く。同様にあと３本作る。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ④：牛肉とねぎの焼き春巻きのレシピ③
フライパンに②の春巻を入れ、フタをして中火で両面を３分ほど焼く。
材料 （ 2 人分 ）
<タネ>
アボカド1個
ゆで卵(固ゆで)1個
マヨネーズ大さじ1～1.5
塩コショウ少々
春巻きの皮2枚
サラダ油大さじ4～5
<小麦粉のり>
小麦粉大さじ1.5
水適量
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ⑤：アボカドと卵の焼き春巻きのレシピ
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ⑤：アボカドと卵の焼き春巻きのレシピ＜下準備＞
●＜タネ＞のアボカドは包丁で種まで縦向きに一周切り込みを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種を取り出し、ゆで卵と共にフォークでつぶす。マヨネーズ、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。
●春巻きの皮は、三角形になるように4等分に切る。
●＜小麦粉のり＞の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ⑤：アボカドと卵の焼き春巻きのレシピ①
春巻きの皮に＜タネ＞を1/8量のせ、＜小麦粉のり＞をつけて三角になるように包む(8個作る)。
人気ランキング第１位☆春巻きレシピ⑤：アボカドと卵の焼き春巻きのレシピ②
フライパンにサラダ油を熱し、①を両面こんがりと揚げ焼きにし、器に盛る。
