濃厚チョコレート♡ブラウニー♡作り方５選♡プレゼントにも◎

材料　20カップ分

■ 粉類（ふるい合わせる）
薄力粉100g
ベーキングパウダー3g
砂糖50g
■ 他
バター100g
チョコレート80g
牛乳30ml
卵２個
くるみ30g程度、適宜

材 料（18cm角型人分）

板チョコ（ブラックがお勧め）2枚
卵2個
小麦粉60g
バター60g
砂糖40g（～60g）
ココアパウダー大さじ2
スライスアーモンド適量
あればタピオカスターチ10g

材料（20×20cm角型1個分）

明治ミルクチョコレート：4枚（200g）
明治チョコベビー：2箱
明治北海道バター食塩不使用：90g
卵：2個
上白糖：50g
薄力粉：60g
クルミ：80g
※バターは明治ケーキマーガリンでも代用できます。

下準備

チョコレートは細かく刻み、バターと一緒にボウルに入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。

卵は溶きほぐしておく。
薄力粉はふるっておく。
クルミは粗く刻んでおく。
型にオーブンシートを敷いておく。

オーブンは180℃に予熱しておく。

ブラウニー♡　作り方('3')　1

溶かしたチョコレートに溶いた卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

ブラウニー♡　作り方('3')　2

上白糖を入れて混ぜ、ふるった薄力粉も加えてゴムべらで軽く混ぜる。

ブラウニー♡　作り方('3')　3
「2」のボウルに明治チョコベビー2/3量と刻んだクルミを加え軽く混ぜ、型に流す。

ブラウニー♡　作り方('3')　4
表面に残りの明治チョコベビーを散らし、180℃のオーブンで25～30分焼く。

ブラウニー♡　作り方('3')　5
あら熱がとれたら型からはずし、好みの大きさにカットする。

材料

◎チョコレート・・・２枚（１００ｇくらい、アバウトでＯＫ）
◎砂糖・・・大さじ６
◎バター（マーガリン可）・・・５０ｇ
◎卵・・・２個
◎牛乳・・・大さじ２
◎くるみ・・・好きなだけ
★薄力粉・・・４０ｇ
★ココア（出来れば純正）・・・２０ｇ
★ベーキングパウダー・・・小さじ１/２

材料 （17×13×高さ3cmの耐熱のバット1個分）

板チョコレート（ビター）　2枚（約150g）
バター（食塩不使用）　100g
きび砂糖（なければ三温糖）　100g
卵（Mサイズ）　2個
くるみ　70g
A
　ココアパウダー　20g
　薄力粉　60g
　ベーキングパウダー　小さじ1/2

下準備

・バターは室温に置いて柔らかくもどす。
・卵は室温にもどす。
・くるみはオーブントースターで、から焼きする。オーブン用シート敷いた天板にくるみを広げ、熱したオーブントースターでこんがりと焼く。粗熱が取れたら、大きめに刻む。

・オーブン用シートにバットの底を合わせて四辺の折り目をつけ、高さに合わせてから、ひとまわり大きく切る。シートの四隅から折り目のところまで斜めに切り込みを入れ、バットに敷きこむ。

・チョコレートは包丁で粗く刻む。

ブラウニー♡　作り方('3')　1
ボールにチョコレート、バターを入れ、ボールの底を約50～60℃（指を入れるとやや熱いと感じるくらい）の湯に当てて、そのままおいて溶かす。湯はボールの口径よりも小さいサイズの鍋などで用意し、湯気がボールの中に入らないようにする。湯からはずして、ゴムべらで全体がなめらかになるまで混ぜる。

ブラウニー♡　作り方('3')　2
別のボールに卵を溶きほぐし、きび砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

ブラウニー♡　作り方('3')　3
【2】のボールに【1】のチョコレートを少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜ合わせる。

ブラウニー♡　作り方('3')　4
Aを万能こし器を通してふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる（ボールの側面やゴムべらについた粉も生地に混ぜ込むようにする）。

ブラウニー♡　作り方('3')　5
くるみを加え、全体をざっくりと混ぜる。 くるみを加え、全体をざっくりと混ぜる。

ブラウニー♡　作り方('3')　6
生地をバットに流し入れて表面を平らにならし、5cmくらいの高さから2～3回落として空気を抜く。170℃に温めたオーブンで20分ほど焼く。


ブラウニー♡　作り方('3')　7
竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。粗熱が取れたら、バットからオーブン用シートごと取り出して、ケーキクーラーなどにのせてさます。オーブン用シートをはがしてまな板にのせ、横3等分、縦4等分に切る。