できたての美味しさは格別ですよ♪自家製かまぼこの作り方など7選

練り物の代表格、かまぼこ。
おせちは勿論、おつまみやチャンポン麺にも、かまぼこは欠かせません。
でも身近な食材の割に、家で作る機会は少ないように思います。
おうちで作るとなると難しそう・・・ですが、実は意外と簡単♪
魚のすり身にお好みの物を入れて、蒸したり焼いたりするだけ！
おうちでもかまぼこを気軽に楽しんでみませんか？

●ハーブの香りが嬉しい洋風かまぼこ
●フライパンで♪簡単かまぼこ3種
●かまぼこに合うのりソース
●ワサビ漬けがポイント♪かまぼこサラダ
●焼き肉風かまぼこ炒め

以上、かまぼこを楽しむ作り方7つを紹介します。

ハーブを入れて作る、洋風かまぼこの作り方です。
出来立てを白ワインやシャンパンと一緒にいかがですか？

①　タラは軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気をふき、ぶつ切りにします。

②　卵はボウルに割入れ、白身と黄身を分けておきます。
　　※黄身は別の料理に使ってください。

③　フードプロセッサー又はミキサーにたらを入れます。
　　 卵白、ハーブ、塩を加え、ペースト状になるまでしっかり撹拌します。

④　ペースト状になったらラップに包み上下をしっかり輪ゴム、又は紐で縛ります。

⑤　鍋に水を入れて沸かし、蒸し器をセットします。

⑥　蒸気があがったらラップに包んだすり身を入れ、１０分加熱。
　　 粗熱が取れるまで放置しておきます。

⑦　粗熱がとれたところで薄切りにします。
　　 薄切りにし、トーストしていおいたパンにのせていただいても♪

市販のすり身を使った、簡単焼きかまぼこの作り方です。
材料も少なく、簡単に作ることができますよ。
ぜひ一度、できたてのかまぼこの美味しさを、お試し下さい。

自家製のかまぼこをそのまま！も美味しいですが、のりソースもご一緒にいかがですか？
もちろん市販のカマボコにもどうぞ♪
お好みでワサビを添えても、美味しそうですね。

①　かまぼこは幅5mmに切る。

②　きゅうりはところどころ皮をむき、長さ6～7cmに切る。
　　 飾り用にスライサーなどで幅5mmの薄切りを6枚作る。
　　 残りは太めの細切りにし、ともに器に盛る。

③　小鍋にのりを細かくちぎって入れ、水を加え、弱火で煮る。
　　 とろりとしたらしょうゆを加えて火を止め、②に添える。

市販のかまぼこでも、自家製かまぼこが余った時にもオススメのサラダの作り方です。
香味野菜がたっぷり入って、香りも食感も美味しいそうです。

● マヨネーズ ： 大さじ2　　●プレーンヨーグルト ： 大さじ2
● ワサビ漬け ： 大さじ2

①　セロリは筋を引いてカマボコくらいの大きさに切る。

②　ミツバは根元を切り落とし、長さ2〜3cmに切る。

③　ラディッシュ、豆腐は1cm角に切る。

④　サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放つ。
　　 水気をしっかりきって器に盛る。

にんにく風味のタレで焼いた、かまぼこ炒めの作り方です。
しっかりフライパンで焼くことで、味わいも食感もギュッと濃くしてしまいましょう♪

①　かまぼこは７～８ｍｍ厚さに切り、青ねぎは斜め薄切りにする。

②　フライパンを熱してごま油をひき、かまぼこを焼き色がつくまで香ばしく炒める。

③　●を混ぜて加え、さっと絡めて青ねぎを加え、手早く混ぜる。

洋風かまぼこの作り方、簡単かまぼこ3種、焼き肉風かまぼこ炒めの作り方etc…
自家製かまぼこの作り方4つ＋アレンジレシピ3つを紹介しましたが、いかがでしたか？
みなさんもぜひ試してみて下さいね♪