ホッとする味！おろしがたまらなく美味しいみぞれ鍋の人気レシピ！

材料（２人分）

大根おろし1/2本分
角餅2～3個
ニラ1/2束
シメジ1/2パック
<鶏つみれ>
鶏ひき肉200g
白ネギ(みじん切り)1/2本分
ショウガ汁小さじ1
塩コショウ少々
溶き卵1/2～1個分
<だし>
だし汁200ml
酒100ml
みりん大さじ1
しょうゆ小さじ2
塩小さじ1.5
七味唐辛子適量
揚げ油適量

みぞれ鍋の人気レシピ②

＜鶏つみれ＞を作る。ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、ショウガ汁、塩コショウを入れてしっかり混ぜ合わせる。かたさを加減しながら溶き卵を加えて練り混ぜる。

みぞれ鍋の人気レシピ③

角餅は170℃の揚げ油で、表面がキツネ色になるまで揚げる。

みぞれ鍋の人気レシピ④

鍋に＜だし＞の材料を入れ、火にかける。 煮たったら、＜鶏つみれ＞をスプーンでひとくち大ずつ丸めて入れる。

みぞれ鍋の人気レシピ⑤

シメジ、ニラ、角餅を加え、 具に火が通ったら、大根おろしを適量加える。お好みで七味唐辛子を振る。

材料（４人分）

・大根 1本（1kg）
・細ねぎ （小口切り） 大さじ2
・ベーコン （1cm厚さ） 2枚
・水菜 1/2ワ
・エリンギ 2本
・切りもち 4コ
【A】
・しょうが （せん切り） 1かけ分
・赤とうがらし （種を除く） 1本
・だし カップ3
・オリーブ油 大さじ1
・黒こしょう （粗びき）
・しょうゆ 小さじ1
・塩 少々

材料（２人分）

白菜4枚
豚薄切り肉150g
大根　（すりおろし、軽く水を絞る）1/2本
辛子明太子　（ほぐす）1本
ゆずの皮　（千切り）適量
■ 調味料　（以下、よく混ぜておく）
・昆布　（3㎝幅に切る）2枚
・水　（昆布を予め30分程度浸す）300㏄
・薄口しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・和風だしの素（顆粒）小さじ1/2

みぞれ鍋の人気レシピ②

シリコンスチーマーに①を立てながら詰める。酒大さじ1（分量外）をふりかけ、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

みぞれ鍋の人気レシピ③

②の全体に調味料を回しかける。蓋をして、600W　5分加熱する。

みぞれ鍋の人気レシピ④

大根おろし、辛子明太子、ゆずを上にのせ、蓋をして、600W　2分加熱する。

みぞれ鍋の人気レシピ⑤

器によそい、お好みでさらにゆずをのせる。

材料（２人分）

とり骨つきぶつ切り肉…350g
油揚げ…1/2枚
ほうれん草…１わ
大根おろし…10cm分
えのきたけ…１袋(約100g)
にんじん…３cm
しょうがの薄切り…1/2かけ分
だし汁…３　1/4～３　1/2カップ
・酒、しょうゆ、塩

みぞれ鍋の人気レシピ③

にんじん、油揚げを加えて約２分煮る。大根おろしも加えてひと煮立ちさせ、塩で味をととのえる。えのきたけ、ほうれん草をのせてひと煮立ちさせる。好みでゆずこしょう、七味とうがらしを添える。

材料（４人分）

生たらの切り身　4切れ
はまぐり　8個
白菜　1/4株
まいたけ　1パック
大根おろし　1本分
ゆずの皮のそぎ切り　3個分
煮汁
　昆布　20cm
　水　400cc
ポン酢しょうゆ
　ゆずの絞り汁　3個分
　しょうゆ　適宜
こしょう塩
　こしょう　適宜
　塩　適宜
薬味
　一味唐辛子　適宜