2016/04/24
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簡単！美味しい！ウスターソースを使ったお手軽晩ご飯レシピ５選
あなたのご家庭にもあるウスターソース。とんかつやコロッケにかけるのはもちろんですが、普段のお料理にもう一味！！という時に、このウスターソースが意外に活躍！今日の晩御飯に早速役に立つレシピをご紹介します！ウスターソースの新しい一面を知るレシピに注目！
目次
材料(2〜3人分)
ごぼう：１本
にんじん：２ 1/2本
生姜：ひとかけ
ひき肉(なんでも)：一握り
砂糖：小さじ１
ウスターソース：大さじ２
ごま油：大さじ１
面倒な味付け不要のウスターソースきんぴら
料理で余りがちになるごぼうですが、それを使い切ることも出来、ちょっと変わったきんぴらでお子さんも大喜びです。
作り方
ごぼうは千切りにして水にサッとさらします。にんじん・生姜も千切りにします。ごぼうはにんじんより細めにします。
フライパンにごま油を熱してひき肉を炒めます。だいたい色が変わったらごぼうを炒めます。油が回ったら野菜を全部入れます。
全体に火が通ったら、砂糖・ウスターソースで味付けて、炒り付けます。
調理のコツ
ごぼうの方を気持ち細く切ると、火の通りが均一になり、ひき肉と一緒に食べ易くなります。この方法だと挽き肉はどんな肉でもウスターソースが合わせてくれます。砂糖は入れなくても充分美味しくできますが、ソースの種類によって調節して下さい。
材料(２～３人分)
ピーマン：3個
魚肉ソーセージ：1本
ウスターソース：大さじ１
切って炒めて混ぜるだけ！
簡単に出来ます。もう1品欲しい時に。大きめのピーマンを選ぶとより美味しく仕上がります。
作り方
①
ピーマンは、種を取り薄切りにします。ソーセージは、縦半分に切り、斜め切りにします。
②
フライパンに油を引き、①を炒めます。
③
ピーマンがやわらかくなったら、ウスターソースを入れて全体にからませて出来上がり！
調理のコツ
調理時間を短縮したい場合は、フライパンの蓋を利用して少し蒸し焼きにするといいですよ！
材料(2人分)
鶏レバー：150～200g
ショウガ(薄切り)：3枚
<浸しダレ>
酒：大さじ3
しょうゆ：大さじ3
ウスターソース：80ml
豆板醤：小さじ1/3～1/2
ネギ(刻み)：大さじ2～3
濃厚なレバーをウスターソースに漬けた一品
手間いらずで満足度の高い一品ができあがります。
作り方
鶏レバーは水洗いし、ザルに上げます。小鍋に＜浸しダレ＞の材料を合わせ、ひと煮たちさせて冷ましておきます。
ショウガを入れた熱湯に、鶏レバーを入れてゆでます。ザルに上げてしっかり水気を切り、＜浸しダレ＞に30分以上漬けておきます。
食べやすい大きさに切って、刻みネギと混ぜ合わせて器に盛れば出来上がり！
材料(4人分)
ブラックタイガー(殻つき)：４尾
とうもろこし(ゆで)：１本
エリンギ：1/2パック
パプリカ(赤)：1/2個
ピーマン：１個
牛肉(肩ロース・角切り)：１５０ｇ
塩：少々
こしょう：少々
サラダ油：適量
(A)
トマトケチャップ：大さじ６
キッコーマンデリシャスソースウスター：大さじ２
２つの調味料を合わせるだけのソースでＢＢＱが楽しめます！
お家でもBBQを楽しみましょう！
作り方
①
ブラックタイガーは頭と尾を残して殻を除き、背わたを取ります。とうもろこしは４等分に切り、エリンギは縦半分、横半分に切ります。赤パプリカ、ピーマンは大きめの乱切りにすします。
②
牛肉、ブラックタイガーに塩、こしょうで下味をつけます。
③
フライパンに油を熱し、牛肉、ブラックタイガーを両面焼き、蓋をして火を通します。とうもろこし、エリンギ、赤パプリカ、ピーマンを加えて焼き、全体に火が通ったら、（Ａ）をはけまたはスプーンの裏側等で全体に塗り、絡め焼きします。
※網や鉄板でつくる場合は、串にそれぞれの材料を刺して焼き、火が通ったら、（Ａ）をはけまたはスプーンの裏側などで全体に塗り、さらに照りが出るまで焼く。
材料(2人分)
卵：4個
Ａ
しょうゆ：大さじ3
ウスターソース：大さじ3
砂糖：大さじ1
隠し味にも活躍！
もう一品！であると嬉しい、一味違った味玉を作りましょう！
作り方
①
鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけます。煮立ったら火を弱め、コトコト１０～１２分ゆで、殻をむきます。
②
混ぜ合わせたＡの中に①の卵を浸し、ひと晩おきます。ビニール袋に入れて浸しておくとよいです。
