豚バラ肉でこってり！ガッツリ！ご飯がすすむ生姜焼きのレシピ

豚バラ薄切り肉：200g
玉ねぎ：1/2個
キャベツの葉のせん切り：2～3枚分
しょうがのみじん切り：1かけ分
甘辛しょうがだれ
　しょうがのすりおろし：1かけ分
　玉ねぎのすりおろし：1/4個分
　みりん、酒：各大さじ2
　しょうゆ：大さじ1と1/2
　砂糖：小さじ1
片栗粉：サラダ油

①玉ねぎは、縦に幅7～8mmに切る。豚肉は、長さを半分に切る。たれの材料を小さめの器に合わせる。片栗粉小さじ1/2は水小さじ1で溶いておく。

②フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れてさっと炒め、取り出して器に敷く。続けて豚バラ肉を並べ入れ、両面をさっと焼き、色が変わったらペーパータオルで余分な脂を拭く。生姜焼きのたれを回し入れ、全体にからめたら火を止める。豚バラ肉を取り出して玉ねぎの上にのせ、キャベツを添える。フライパンに残った生姜焼きのたれに、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れる。弱火で手早くかき混ぜ、とろみがついたら豚バラ肉にかけ、しょうがのみじん切りを散らす。

材料＜2人分＞

豚バラ肉：300g
玉ねぎ：1個
塩こしょう：少々
薄力粉：適量
サラダ油：小さじ1
○おろししょうが：3片分
○酒、砂糖、醤油：各大さじ2

①豚バラ肉をくるくると巻き、軽く薄力粉をまぶす。

②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚バラ肉の巻目を下にして焼き色がつくまで焼く。

③弱火でさらに3～4分転がしながら焼き、強火にして玉ねぎを加えて炒める。

④玉ねぎが透き通ってきたら、生姜焼きのタレ○を加えて汁気が少し残るくらいまで煮詰めたら出来上がり。

材料＜2人分＞

豚バラ肉：３００ｇ
A おろししょうが：小さじ１～２
A みりん：大さじ２
A 砂糖：小さじ１
A 酒：大さじ２
A 醤油：大さじ２
キャベツ：3枚

材料＜2人分＞

豚バラブロック：350g
◎醤油、みりん：各大さじ2
◎ゴマ油、酒：各大さじ1と1/2
◎生姜チューブ：2〜3cm
◎にんにくチューブ：2〜3cm

①豚バラ肉ブロックは、一口大に切っておく。

②◎は、合わせておく。

③◎が入ったボウルに、豚肉を漬ける。（できれば30分あるとベスト！）

④フライパンを熱し、タレを切った①を焼いていく。

⑤全体に火が通ったら、残ったタレを回し入れる。

⑥豚肉に絡めながら煮詰めたら出来上がり。

材料＜2人分＞

豚バラ肉(薄切り)：150～200g
キャベツ：1/4個
ショウガ(すりおろし)：1片分
プチトマト：4～6個
<調味料>
ウスターソース：大さじ2
ケチャップ：大さじ1
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
マヨネーズ：適量
粗びき黒コショウ：少々
サラダ油：大さじ1

＜下準備＞
豚バラ肉は長さ3～4cmに切る。キャベツは3cm角に切り、芯は薄切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱して豚バラ肉を炒め、焼き色がついたらキャベツも加え、しんなりするまで炒める。

③ショウガと＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、全体に混ざったら器に盛る。お好みでマヨネーズをかけ、粗びき黒コショウを振る。横にプチトマトを添える。

材料＜2人分＞

豚バラ肉：200g
玉ねぎ：1/2個
☆醤油：大1と1/2
☆みりん ：大1
☆酒 ：大1
☆砂糖：大1/2
☆蜂蜜 ：大1/2
☆生姜すりおろし：1片分
☆ごま油： 小1/4