塊肉だけがステーキじゃない！アイディアステーキの作り方！

材料（２人分）

豚バラスライス10枚
塩・こしょう適量
【ソース】お好みで
にんにく1片
醤油適量
赤ワイン適量
【付け合せた野菜】
アイスプラント適量

ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で！の作り方①

豚バラスライスを広げ、塩コショウする。

ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で！の作り方②

豚薄切り肉を巻いていく。あまりきつく巻かない。

ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で！の作り方③

肉を５枚重ねて巻いていく。

ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で！の作り方④

肉巻きを２つ作る。

ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で！の作り方⑤

上から手で押さえて肉をなじませる。

ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で！の作り方⑥

ぐるぐるステーキを並べ両面焼く。蓋をして弱火でじっくり中まで火を通す。焼けたら肉を盛り付ける。

ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で！の作り方⑦

フライパンに残った肉汁を利用してソースを作る。にんにく、醤油、赤ワインを加えて煮詰める。

ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で！の作り方⑧

ぐるぐるステーキにソースをかける。

ぐるぐるポークステーキ★豚バラ薄切り肉で！の作り方⑨

アイスプラントを添えて完成！

材料

豆腐1丁
スライスチーズ3枚
ベーコンスライス3枚
バター40g
醤油小さじ1
水菜や青ネギお好みで
塩コショウ適量

お豆腐のチーズたっぷりステーキサンド①

豆腐を焼く。油をひかずに入れて、塩コショウして焼く。片面焼けたらひっくり返し、バターを入れて塩コショウする。

お豆腐のチーズたっぷりステーキサンド②

６等分し、レンジで２分加熱する。

お豆腐のチーズたっぷりステーキサンド③

豆腐を焼いたフライパンでベーコンをさっと炙る。バターを焦がさないようにする。

お豆腐のチーズたっぷりステーキサンド④

豆腐をキッチンペーパーではさみ、形を崩さないように加減しながら上から押さえて水切りをする。

お豆腐のチーズたっぷりステーキサンド⑤

豆腐に塩コショウし、３つにベーコン、３つにチーズをのせる。

お豆腐のチーズたっぷりステーキサンド⑥

２つをサンドし、その上にチーズをのせて、レンジで１分半加熱する。

お豆腐のチーズたっぷりステーキサンド⑦

ベーコンを焼いたフライパンに醤油を入れて、一煮立ちさせソースを作る。

お豆腐のチーズたっぷりステーキサンド⑧

豆腐サンドにソースをかけて、黒コショウを振り、水菜やネギなどをのせて完成！

材料（２人分）

大根 　10㎝ぐらい
溶けるスライスチーズ　2枚
◎砂糖 　小さじ1
◎みりん 　大さじ3
◎醤油 　大さじ2
◎酒 　大さじ1
黒コショウ 　少々
七味唐辛子 　少々

材料（４人分）

まぐろ 400ｇ 水気を取り、塩コショウで下味
じゃがいも 240ｇ 皮をむき、やや厚めのスライスで
椎茸 40ｇ 軸を取り、厚めのスライス
レタス 50ｇ
水菜 ４０ｇ
大根おろし お好みで できればもみじおろしにする。
万能ねぎ お好みで 小口切り
カイワレ 少量
バター １０ｇ
サラダ油 適量
■りんごと玉ねぎのソース
ぽん酢 360ml 市販のものが無ければ、ぐるなびレシピ参照
砂糖 小さじ2
りんご １個 皮をむいて種の部分を除きおろし金ですりおろす
玉ねぎ １個 皮をむいておろし金ですりおろす
にんにく 1/4片 皮をむいておろし金ですりおろす
柚子 少量 皮の部分を薄くむいて刻む

マグロのステーキたたき風～りんごと玉ねぎのソースで～の作り方①

レタスと水菜を適当な大きさに切る。５０度くらいのお湯に１分ほどつけてから水洗いし、水気を切っておく。大根をおろし、万能ねぎを小口切りにする。

マグロのステーキたたき風～りんごと玉ねぎのソースで～の作り方②

油を熱してマグロの表面を焼く。仕上げにバターを絡めて取り出しておく。
同じフライパンでジャガイモと、シイタケを炒め、取り出しておく。

マグロのステーキたたき風～りんごと玉ねぎのソースで～の作り方③

フライパンの油を小さじ１を残して、キッチンペーパー等でふき取り、ソースの材料を入れて火にかけて、一煮立ちさせる。

マグロのステーキたたき風～りんごと玉ねぎのソースで～の作り方⑤

レタス、水菜、ジャガイモ、シイタケをぐちゃっと盛り合わせる。
マグロを斜め切りにスライスし、盛りつける。

マグロのステーキたたき風～りんごと玉ねぎのソースで～の作り方⑤

大根おろしと万能ねぎをのせて、ソースをかけて、カイワレと刻み柚子をのせて完成！

材料（２人分）

牛ひき肉250～300g
水煮タケノコ(小)1/2本
バター5g
プチトマト4個
ソラ豆4本
塩コショウ適量
サラダ油適量
<ソース>
玉ネギ(すりおろし)1/4個分
赤ワイン大さじ1.5
しょうゆ大さじ1.5

牛ひき肉でステーキの作り方①

牛ひき肉はパックのまま塩コショウをし、ラップをかぶせてひっくり返し２つに分け、一つづつラップでくるみステーキの形に整えて、塩コショウする。
タケノコを４等分する。プチトマトのヘタをとり、そら豆をサヤから取り出し、分量外の塩を入れた熱湯で１分ゆで、粗熱を取ったら薄皮をむく。

牛ひき肉でステーキの作り方②

タケノコをバターで焼き色がつくまで炒め、取り出して塩コショウする。

牛ひき肉でステーキの作り方③

同じフライパンでプチトマトをサラダ油で炒め、皮が破けるくらいまで炒めたら取り出して塩コショウする。

牛ひき肉でステーキの作り方③

フライパンを水洗いして、サラダ油を強火で熱し、形を整えたひき肉を入れて両面焼き色がつくまで焼く。蓋をして弱火にし、２－３分蒸し焼きにして皿に盛り付ける。

牛ひき肉でステーキの作り方④

肉汁の残ったフライパンでソースの材料を一煮立ちさせる。

牛ひき肉でステーキの作り方⑤

ソースにタケノコとプチトマトとそら豆を加えて絡めて盛り付け、ソースをかけて完成！