ほっくりほくほく♪簡単に作れる栗ご飯の人気レシピ教えちゃいます♪

米ともち米は炊く30分前に別々に研ぐ。米はざるに上げ、もち米は水に浸しておく。

くりは包丁で、鬼皮と渋皮をむき取り、4つに切る。水カップ3にみょうばんを溶かしたみょうばん水に10分間浸す。

炊飯器に①の米、水をきったもち米、水690ml、みりん大さじ1を入れて全体を混ぜる。水でよく洗ったくりを上にのせて、普通に炊く。

黒ごまと塩は別々にからいりし、冷めたら混ぜ合わせて、【ごま塩】をつくる。

③の上下を軽く混ぜて(天地する、という)器に盛り、④の【ごま塩】少々をふる。

お米はといで、ザルに上げ水気を切って土鍋に入れてだし汁、酒、砂糖、粗塩を加えひと混ぜする

むき栗の場合は塩水(分量外の塩)でサッと洗い、水気を切る。皮付きの栗の場合は、底のザラザラ下部分を少し切り落とし、とんがった先に向かって鬼皮(固い皮)をむき、内側の渋皮を少し厚めにむいて水に放つ。熱湯に水気を切った栗を2～3分ゆでてザルに上げる。

米は洗ってざるに上げ、約15分おく。にんじんは薄いいちょう切りにする。

フライパンに油小さじ２を熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたらにんじん、ひき肉を加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。塩、こしょう各少々をふり、ワインを加えてさっと炒め合わせる。

炊飯器に米を入れ、スープを注いで２、甘栗をのせ、普通に炊く。

お米を研ぎ いつも通りの水位線より5ミリ下ぐらいになるようにお水を入れる。

さつまいもは皮を剥き 厚さ1センチぐらいのいちょう切りにし、水にさらす。栗の汁を切っておく。

米はといでざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内がまに入れ、だし汁を注ぎ入れて30分ほどおく。

栗はぬるま湯に10分ほどつけ、鬼皮（外側の堅い皮）を柔らかくしてざるに上げる。包丁で底のざらざらした部分を切り落とし、底のほうから包丁を入れて、先端に向かって縦に鬼皮をむく。さらに、渋皮（内側の柔らかい皮）を少し厚めにむいて完全に取り除き、2つ～3つに切る。塩少々を入れた水に5～6分さらし、水けをきる。

炊飯器の内がまにしょうゆ大さじ3、酒、みりん各大さじ1、塩小さじ1/4～1/3と、黒すりごまを加えてよく混ぜる。栗を米の上に全体に広げてのせ、スイッチを入れる。炊き上がったら、上下をふんわりと返して混ぜる。