やさしくてホッとする味。簡単おいしいにゅうめんの人気レシピ

にゅうめんを卵でとじてかきたまに。卵とお出汁の組合せがおいしい人気のレシピです。
素麺の量を減らすとお吸い物にもなりますよ。

素麺を茹で、流水でもみ洗いしておく。
鍋に［お出汁］の材料を全て入れ、沸騰させる。

具沢山のお味噌汁にそうめんを入れて作ったにゅうめんのレシピです。いつものお味噌汁に入れるだけの手軽さが人気です。

鶏肉は脂肪を取り除いて3cm角に切る。大根は8mm幅のいちょう切り、人参は5mm幅の半月切り、ごぼうはささがきにし、しいたけはいしずきを取って縦に4等分に切る。素麺はかために茹でてざるで水気を切っておく。

鍋に○印を入れて煮立てて【1】の材料を全て加え、再び煮立ったら火を弱めて大根がやわらかくなるまで蓋をして煮る。鍋に素麺を入れてサッと煮て、みそを溶き入れてねぎを散らせば完成。

皆に人気のカレーうどんを素麺に代えて作るにゅうめんです。麺が細いから茹でずにお出汁にそのまま入れてしまう時短レシピ。やはりカレーは大人から子供まで色んな世代に人気です。

お出汁を豆乳仕立てにしたヘルシーなにゅうめんは女性に人気のレシピです。豆乳を入れるとなぜかとんこつスープ風のこってり感があって食べ応えも抜群になりますよ。

鍋にごま油を熱し、鶏挽肉・玉ねぎを加えて炒める。火が通ったら水と鶏ガラスープの素を入れて煮立ってきたら味噌を溶かし入れる。

味噌が溶けたら豆乳を入れ、素麺を乾麺のまま入れてサッと混ぜ、しめじも加えてひと煮立ちさせる。4~6分煮込んだら完成。お好みで薬味をかける。
※レシピのポイント
お出汁に乾麺を入れたときに混ぜないと麺が固まったまま茹で上がってしまうので注意する。

次に紹介するのはあっさり塩スープが人気のにゅうめんレシピです。シンプルだけど何度も食べたくなる味。具材を増やして塩ラーメン風に食べるのもおすすめです。

素麺は少しかために茹で、流水で洗って水切りしておく。お好みの具材を用意する。

鍋に水500ccを入れ強火にかける。沸騰したら中火にして鶏ガラスープの素と塩で味付けをする。仕上げにごま油を数滴落とす。スープに素麺を入れ、強火にして沸騰したら火を止める。器に具材とともに盛りつけて完成。

梅干しとささみでさっぱりヘルシーな人気のにゅうめんレシピです。二日酔いのときにもこのにゅうめんなら食べられますよ。

素麺はかために茹で、水洗いし水気を切っておく。ささみとわかめは食べやすい大きさに切る。青ネギは斜め切り、油揚げは細めの短冊切りに。

鍋に(A)を入れて火にかける。煮立ったらささみ・油揚げ・梅干しを加えてひと煮立ちさせる。ささみに火が通ったら素麺を入れて温め、わかめ・青ネギを加えて火を止める。お好みで七味唐辛子をふって完成。