大人も子供も大好き♡カレー粉で美味しいおかずの作り方まとめ

材料（３～４人分）

おから(生)200g
玉ねぎ1/5個
きゅうり１本
ハム(スライス)３枚
●マヨネーズ大さじ6
●オイスターソース 小さじ１
●カレー粉小さじ１
●牛乳大さじ3
塩適宜

カレー粉が味の決め手♪

カレー粉でピリっと味付けしたおからのサラダ。見た目はまるでポテトサラダのようですね。食物繊維がたっぷりでヘルシーなので、カロリーを気にせず食べられます♪

材料（４人分）

豆腐2パック
白菜200ｇ
人参60ｇ
玉葱1個
オクラ3本
カレー粉大さじ1/2
だし汁・・・240ｍｌ
酒・・・・・・大さじ　２
醤油・・・・大さじ　2.　2/3
みりん・・・大さじ　2　2/3
塩・・・・・・少々

カレー粉を使って食べ応えアップ

さっぱりおかずの豆腐ですが、カレー粉で味付けして食べ応えを出しました。カレー粉でしっかり味にすることで子供ウケもよくなりそうです。

材料（２人分）

塩サバ（3枚おろし）2枚
★マヨネーズ20g
★ケチャップ小さじ1
★酒（白ワイン） 大さじ1
★にんにくすりおろし1片分
★カレー粉小さじ1
パン粉適量
ドライパセリあれば適量
オリーブオイル 適量

いつもの塩サバがカレー粉で変身♪

塩サバはそのまま焼いても美味しいですが、たまにはカレー粉でアレンジはいかが？カレー粉にじっくり漬け込むことで味がよく染みます。冷めても生臭さがないのでお弁当にもおすすめ。

材料（１０本分）

豚挽き肉、合挽き肉など150g
キャベツ1/4個
人参（なくてもOK）1/3本
緑豆春雨（長いタイプは切っておく）20g
春巻きの皮10枚
◯ごま油 大さじ1
◯にんにくすりおろし（チューブでもOK）少々
◯生姜すりおろし（チューブでもOK）少々
※カレー粉大さじ1/2
※塩こしょう少々
水300ml
◯酒、砂糖、濃口醤油、鶏ガラスープの素各大さじ1
△水溶き片栗粉片栗粉大さじ1と水大さじ2を混ぜておく

作り方①

キャベツ、人参は太めの千切りに。太さを揃えて切ります。

作り方②

熱したフライパンにごま油を入れ、にんにく、生姜を炒め香りが出てきたら挽き肉を入れて炒めます。

作り方③

キャベツ、人参を入れてしんなりしてきたら塩こしょうとカレー粉を入れ炒めます。

作り方④

カレー粉が全体になじんだら◯の調味料と水を入れ春雨をもどさずに入れます。

作り方⑤

春雨が柔らかくなったら1度火を止め水溶き片栗粉を入れます。火をつけてとろみがついたら具は完成♪

作り方⑥

2回ぐらい巻いたところで両端を折ります。濃いめに小麦粉を水で溶いたものをのり代わりにして巻き終わりをとめます。

作り方⑦

サラダ油大さじ2で揚げ焼きにします。中火で両面こんがりきつね色になるまで焼いたら完成です。

材料（２人分）

ご飯２膳分
玉ネギ１/6個
人参２ｃｍ
ピーマン１個
ベーコン（またはウインナー）１枚
ちくわ・カニカマ等の練り物適宜
☆塩・こしょう適宜
☆ガーリックパウダー適宜
☆顆粒コンソメ小さじ１
☆カレー粉小さじ１～２
☆ケチャップ大さじ１
☆ウスターソース大さじ１
（好みで）ガラムマサラ・チリペッパー適宜
卵２個
（好みで）食べるラー油適宜