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苦手なピーマンを克服できる!?塩昆布とピーマンの魔法のレシピ5選

火を使わないのに栄養価が豊富な料理としても有名なピーマンと塩昆布のレシピ。しかしこの組み合わせはどうしても大人向けの味付けが周流でした。今回はピーマンが苦手な方にもピッタリでピーマンと塩昆布をつかった時短・アレンジレシピ5つをご紹介します。

ピーマンと塩昆布を使ったおもしろレシピ①:時短レシピ♪~カラフルピーマンの塩昆布和え

<材料・2人分>

・ピーマン 2個
・赤パプリカ 1/2個
・黄パプリカ 1/2個
・塩昆布 5~10g(お好みの量でどうぞ^^)
・醤油 小さじ1/2杯
・ごま油 小さじ1杯
・煎りごま 適量

まずは基本となる和え物からご紹介しましょう!色鮮やかなパプリカで食欲をかきたてる時短レシピ。昆布は低カロリーでカルシウム、食物繊維が多いことで有名な食材。このレシピの塩昆布はそんな昆布とピーマンをそのまま食べるため、栄養も丸ごと摂取できるすぐれものです。

ピーマンと塩昆布を使ったおもしろレシピ②:もやしとピーマンの塩昆布蒸し

材料(2人前)

使いきりたいモノ1/ピーマン
調味料:塩昆布

まさに主婦の知恵が生んだ塩昆布を使ったお片付けレシピ。あと一品ほしいなというときに活躍するメニューです。もちろん他の料理に使った野菜のあまり等があればピーマンと塩昆布と一緒に入れてOK。塩昆布の塩分がちょうどいい感じに味付けをしてくれます。

ピーマンと塩昆布を使ったおもしろレシピ③:味付け要らず! ピーマンとベーコンの塩昆布チャーハン♪

材料(1人分)

ピーマン・・・・・・・・・・・・・1個
ベーコン・・・・・・・・・・・・1枚
塩昆布・・・・・・・・・・・・小さじ1
GABANあらびきガーリック・・・・・・小さじ1/2
油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ごはん・・・・・・・・・・・・・茶碗1杯

あらびきガーリックがしっかりと塩昆布、ピーマン、ベーコンをまめてくれるレシピ。色んなアレンジができるレシピですが、これはこのシンプルな味付けを堪能していただきたいです。塩昆布の塩気と、ピーマンの苦みをベーコンとその油がしっかりまとめてくれるレシピです。せひ食べてみてください。

ピーマンと塩昆布を使ったおもしろレシピ④:ピーマン塩昆布和えのかき揚げ

材料 (2人分)

ピーマンとパプリカの塩昆布和え 半量
じゃこ50g
天ぷら粉50g
冷水70cc
■ 揚げ油

一度普通のピーマンと塩昆布の和え物をつくり、それをさらに揚げるというレシピ。これもやはりピーマンと塩昆布を使って残り物を美味しくいただこうという主婦の知恵が生んだ逸品です☆また、かき揚げという手法を用いることでピーマンや塩昆布が苦手な方でも美味しくいただくことができるかなと思います。

ピーマンと塩昆布を使ったおもしろレシピ⑤:ピーマンの塩昆布あえと鶏そぼろの三色丼

【材料】(4人分)

ピーマン…4個
塩昆布…12g

鶏ひき肉…200g
卵…4個

ごはん…どんぶり4杯分

砂糖…大さじ3強
サラダ油…小さじ2
酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2

苦みを抑えてお子様でも食べやすいピーマンと塩昆布のレシピに仕上がっています。また三色の鮮やかな色合いもお子様にうけること間違いなし!ピーマンが苦手な子でも、塩昆布あえにすると青臭さや苦味が抑えられ、大人でも食べやすくもなります。塩昆布とピーマンを冷蔵庫でみかけた際にはぜひ一度作ってみてくださいね。

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