消費期限間近な牛乳は料理に使っちゃおう！牛乳の消費レシピ5選

鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはざく切り、ナスは輪切りに。

熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて鶏肉を炒め、少し火が通ったところで野菜類も一緒に炒める。

玉ねぎの色が少し変わったところで水300cc、ミックスベジタブル、コンソメキューブを入れて少し煮込む。

牛乳を入れて全体を混ぜ合わせたら、水に溶かした小麦粉を加えとろみがつくまで焦げないようにかき回しながら煮込む。

味を見て塩コショウで調節し、ホワイトソースが出来たら器に盛り、チーズをかけて、オーブンで焼く。

焼けたらお好みでパセリを散らせて完成！

カロリーが気になる方は、鶏肉を切るところで皮を剥ぐか、沸騰したお湯で茹でて十分に油を抜き、一旦お皿に取り出し、野菜を炒めた後にフライパンに加えてください。
鶏肉の代わりに海老でも美味しいです。
野菜は冷蔵庫にあるもので基本なんでもOKです。

人参、じゃが芋は皮を剥き乱切りにする。玉ねぎは薄切り。カリフラワー、しめじ、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

人参、じゃが芋、玉ねぎ、しめじ、カリフラワーを耐熱ボールに入れ水(大2.3)をかけふんわりラップしレンジ(750w)で5分過熱する。

鍋にバターを熱しベーコンを炒め火が通ったら2を入れバターを絡め火を止め小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。牛乳を入れ混ぜる。

だし昆布は2cm角に切り、分量の熱湯とともに土鍋に入れて浸しておく。

じゃが芋は皮をむいて4つに切り、水にさらす。にんじんは1cm厚さの輪切りにする。キャベツはざく切りにする。玉ねぎは芯をつけたまま8等分のくし形に切る。

塩鮭は半分に切る。

(1)ににんじんを入れて火にかけ、ふたをして中火で10分煮、じゃが芋を加えてさらに10分煮る。

次に玉ねぎ、キャベツを加え、煮立ったら鮭と酒を加え、みその半量を溶き入れ、ふたをして10分煮る。

この間に、牛乳を電子レンジ(500W)に3分かけて温める。

(5)に残りのみそを溶き入れ、温めた牛乳を加え、弱火で熱くなる程度に煮て火を止める。

粉ゼラチンは分量の水に振り入れて、ふやかしておく。

砂糖が溶けたら火を止め、 1 のゼラチンを加えてよく混ぜ溶かし、バニラエッセンスを加える。

食べたい量ずつすくいとって器に入れ、好みのソースをかける。

自家製、または市販の梅酒適量をそのまま使う。

マーマレード水を加えて溶き伸ばす。

いちご4個はつぶして砂糖小さじ1を混ぜ、刻んだいちご4個と混ぜる。

ドライいちじく、ドライクランベリーを刻み、ぶどうジュースにひたす。