お家にある玉ねぎと人参で作る！簡単おいしいレシピまとめ☆

巾着餅は和食のイメージが強いですよね。なんとこのレシピは餅巾着をトマトで煮込んだイタリアン風なんです！！玉ねぎや人参などの野菜の旨みが溶け出したトマトスープが染みておいしいですよ♪

油揚げは長さを半分に切って袋状に開き、熱湯にくぐらせて油抜きをし、水気をしぼる。餅は半分に切る。

（１）の油揚げに（１）の餅、チーズを入れ、袋の口をようじで留め、巾着を作る。

玉ねぎはくし形切りにし、しめじは小房に分ける。人参はひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。

鍋に（３）の玉ねぎ・しめじ・人参、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の巾着を並べ入れて１０分煮る。

（３）のブロッコリーを加えて、さらに野菜がやわらかくなるまで煮る。

えびやなす、かぼちゃなど天ぷらの種類はいっぱいありますよね。その中でも一番のボリュームがあるかき揚げ！玉ねぎと人参の他にもたくさんの具材が入ったかき揚げは旨味もたくさん♪そのまま食べても、うどんやそばに乗せてたべてもいいですね☆

ちくわは３ｃｍの長さの短冊切り、玉ねぎはせん切り、さやいんげんは筋を取り、３～４ｃｍ長さに切る。人参は皮をむき、短冊切りにする。

えびは、殻、背ワタを取る。生しいたけは軸を取り、せん切り。三つ葉は３ｃｍくらいに切る。

(１)に片栗粉を加えて混ぜる。

ころもをつくる。卵をほぐし、冷水を入れて１カップにしてよく混ぜ小麦粉を加えて、粘りが出ないようさっくりと混ぜ合わせ、半量を(３)に入れる。

玉じゃくしに取って中温の油に次々と落とし入れる。箸の先でつつき、カリッとなるまで揚げる。

(２)も同様に片栗粉をまぶし、(４)のころもの残りを入れ、同様にかき揚げにする。

鍋に(Ａ)を入れ、３～４分煮て、ガーゼなどでこし、天つゆをつくり、かき揚げに添える。

新玉ねぎをまるまる使った豪快なレシピです。新玉ねぎの甘さとれんこんや人参の食感がとっても美味しい一品ですね♪じっくり煮込んで玉ねぎの甘さを引き出すのがポイントですよ！

レンコン、人参は皮をむいてみじん切りにする。

サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでる。水に取り、水気をきってレンコンくらいの大きさに切る。

スライスチーズは4～6つに切る。

市販のルーと使わずに家にある調味料だけで作る簡単なレシピです！買い物いらずのとっても便利なレシピなのが嬉しいですね♪

牛肉は一口大、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り。
マッシュルームは半分に切る。

フライパンにバターを溶かし、２を炒め、火が通ったら、１のデミグラスソースを加え、一煮立ちさせる。最後にバター少々を落として火をとめたらできあがり！

人参の栄養と甘みがたっぷりのスープです。色も綺麗で食卓が華やかになりますね♪これなら人参嫌いのお子さんも飲んでくれるかも！？

人参と玉ねぎは薄くスライス。ジャガイモは乱切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し人参と玉ねぎをしんなりするまでじっくり炒める。

ジャガイモを加え、コンソメスープを注ぎ入れる。ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。

３．をミキサーかブレンダーで滑らかにし、牛乳を加え温める。塩胡椒で味をととのえる。