らぶり～な味と香りにメロメロメロ～!何たって渋皮煮!!のレシピ5

栗にはビタミンCが入ってるって知ってた?このビタミンC、熱い温度では消滅しちゃう、やっかいもの。でも、栗の渋皮煮のレシピだと加熱しても壊れない!だから、栗の形をそのままや食べる渋皮煮はその中でも一番スゴイレシピ、という事なんだって。渋皮の中の栄養成分までも食べられる所が、栗の調理法として渋皮煮が優れたレシピだってゆーのがわかってほし～。この①のレシピ、簡単に作れるやり方として、ごしょ～かぁ～い!

この②のレシピは、洋酒のラムかブランデーを使う渋皮煮レシピです。渋皮煮に使う栗は大き目が良いようで、粒をそろえるのがコツ。いろんなレシピを見て、自作でせっかくいっしょーけんめい作るんだから、我が家レシピとして納得できる渋皮煮レシピを見つけたいよね～。お酒を入れちゃうと子供にはおすすめできないから、お酒使わない渋皮煮レシピも次で紹介するよ!

この渋皮煮レシピは、まったくアルコール類を入れないので子供にも安心してすすめられますよん。風味付けには、みりん、うすくちしょうゆを使います。あ～、懐かしい味わいです。シンプルなレシピなので、渋皮煮の下ごしらえはていねいにする事が大事みたい。アク抜きの工程を短縮するには、渋皮のお掃除をきちんとしておく事、だ、そーです!

渋皮煮レシピ②と同じくアルコールを使ってます。この渋皮煮は②よりもバニラビーンズを使う分、インパクトが強くなってます。栗の渋皮部分にはポリフェノールが含まれているので、渋皮煮が上手にできるとワインのような香りがします。その香りとブランデーの香りがどんな仕上がりになるのか、楽しみなレシピですね～!

渋皮煮のレシピ、ラストは、せっかくだから渋皮煮を使ったデザートのレシピを見てみよ～ね!手がかかるイメージの渋皮煮、一度作れば安心だから、試してみるとレパートリーが増えるよ～!手作り上手を気取りたいなら、すんごい効果がアリソー!渋皮煮をこっそり中に入れたこのケーキ、おもてなしに、誕生日に、色々イー事がありそうだぁ。