お弁当にも！あと一品足りない時に便利おすすめの作りおきレシピ５選

材料 （作りやすい分量）

鶏挽肉1パック(200g)
■ 調味料
醤油大さじ4
砂糖大さじ3
酒 大さじ1
顆粒出汁大さじ1

おすすめの作りおきレシピ　簡単作りおきレシピ　鶏そぼろ

まず最初にご紹介するおすすめの作りおきレシピは鶏そぼろです。作りおきレシピの定番ともいえるレシピです。作り方は簡単、鶏ひき肉と調味料を汁けがなくなるまで煮込むだけです。炒り卵と合せてそぼろ丼やぼろ弁当にした、シンプルにふりかけ代わりにご飯にかけたり、と大活躍間違いなしのおすすめの作りおきレシピです。おにぎりにもおすすめです。

簡単作りおきレシピ　鶏そぼろレシピ①

鶏肉、調味料を全て鍋に入れて、ほぐしながら和える。

簡単作りおきレシピ　鶏そぼろレシピ②

菜箸を3本使い、加熱しながら鶏肉が団子にならない様に混ぜる。

簡単作りおきレシピ　鶏そぼろレシピ③

混ぜながら肉に火が通るまで加熱する。
出てきた汁気が無くなるまで、時々混ぜながら弱火で煮詰めて出来あがり！

材料4人分

にんじん 中2本（1本160～180g前後）
■ドレッシング
白ワインビネガーまたは米酢 大さじ4 1
オリーブオイル 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
黒こしょう 1振り

おすすめの作りおきレシピ　キャロット・ラペ

こちらのおすすめの作りおきレシピはフランスのにんじんサラダ、キャロット・ラペです。チーズおろし器で細かくカットしたにんじんを白ワインビネガーとオリーブオイルで作るドレッシングで和えたものです。保存容器をしっかり消毒すれば冷蔵庫で１週間大丈夫です。オリーブオイルと合せることでにんじんの栄養素を効率よく摂れます。とても色鮮やかな栄養満点の作りおきレシピです。

材料（保存容器小１個分）

かぼちゃ１／８個（約１３０ｇ）
にんじん小１本（約８０ｇ）
ゆかり小２
オイル大１／２
☆オリーブオイルを使用しましたが、お手持ちのオイルでお好みのものをご使用下さい。
塩お好みで

おすすめの作りおきレシピ　かぼちゃとにんじんのゆかり炒め

次にご紹介するおすすめの作りおきレシピはかぼちゃとにんじんのゆかり炒めです。塩と相性がよいオリーブオイルでかぼちゃとにんじんを炒める栄養満点の作りおきレシピです。ゆかりの風味がよく食欲をそそります。冷蔵庫で５日保存できます。お手軽に野菜を補給できるおすすめの作りおきレシピです。

材料 （ 2 人分 ）

大根4cm
塩小さじ1/2
作り置き甘酢大さじ3

<甘酢>
材料 （ 350 ml分 ）
酢300ml
砂糖大さじ8
塩
赤唐辛子(刻み)1/2本分

おすすめの作りおきレシピ　大根の甘酢漬け

続いてご紹介するおすすめの作りおきレシピは大根の甘酢漬けです。甘酢で漬けるので日持ちがします。ちょっとした箸やすめやお弁当にもおすすめです。甘酢の作り方も紹介されているのでマスターすれば他にも色々と使えます。

大根の甘酢漬けレシピ①

皮をむき、幅1.5cmの拍子木切りにした大根は塩をふり、出てきた水気をフキンやキッチンペーパーに包んで絞る。

大根の甘酢漬けレシピ②

甘酢を作る。材料を全て小鍋に合わせ、沸騰させて火を止め砂糖を完全に溶かす。常温になるまで冷ましたら保存瓶などに入れて冷蔵保存する。
甘酢で①の大根を漬ける。

材料（2人分）

にんじん 1本(200g)
れんこん 1/2節(100g)
Ａ 水 大さじ3
Ａ 「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
Ｂ みりん 大さじ1
Ｂ しょうゆ 大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 小さじ2
いり白ごま 少々

おすすめの作りおきレシピ　にんじんとれんこんのきんぴら

最後にご紹介するおすすめの作りおきレシピはにんじんとれんこんのきんぴらです。甘辛味の作りおきのおかずはあと一品足りない時に便利ですね。お弁当の隙間埋めにも最適なおすすめの作りおきレシピです。