毎日悩むお弁当のおかず。簡単レシピが増えれば嬉しいですよね！

材 料（お弁当用２人分）

鶏ささみ ２本
片栗粉 適量
Ａ　しょうゆ 大さじ１強
Ａ　みりん 大さじ１
Ａ　砂糖 小さじ１

簡単！ささみの照り焼き

まずは主食となるお弁当のおかずレシピをご紹介します！朝からでも簡単に作れる時短レシピのささみの照り焼きです。作り方は工程がとても少ないのでとっても簡単です。でも、味付けは時短とは思えないほどしっかりとしたお弁当のおかずレシピです。ささみを使っているのでお財布にも優しく、低カロリーなので女性にも嬉しいお弁当のおかずです。リピート間違いなしなのでメインのお弁当のおかずとして使えるレシピです。

材料

カジキ切り身 １枚
塩・こしょう 適量
小麦粉 適量
パン粉 適量
パセリ 適量

材料（8個分）

薄切り牛肉 ８枚
○塩胡椒 適量
ピーマン １個
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
パプリカ(オレンジ) 1/2個
サラダ油 適量

ピーマンとパプリカで彩り綺麗な牛肉巻き

続いては、彩りも綺麗でしっかりボリュームもある牛肉を使ったお弁当のおかずレシピのご紹介です。レパートリーが無くなってくると全体的に茶色い印象になってしまいがちなお弁当のおかずですが、このレシピなら食欲がわく綺麗なお弁当のおかずに仕上がります。野菜もきちんと登場するので栄養面でも嬉しいお弁当のおかずレシピです。

材料（2人分）

かぼちゃ･正味 100g
Ａ いり白ごま 小さじ1
Ａ しょうゆ小さじ1/2
Ａ 「味の素」大さじ1/4

かぼちゃのごま和え

次は、副菜として大活躍しそうなお弁当のおかずレシピです。工程も電子レンジで温めて混ぜるだけのとっても簡単レシピです。かぼちゃを使うので栄養も満点！かぼちゃの黄色がお弁当のおかずとして彩りを添えてくれるので蓋を開けると嬉しくなるお弁当が完成します。

材料（2人分）

・大根 ── 150g～200g
・ちくわ ── 1～2本
・●醤油 ── 大2
・●酒 ── 大1
・●砂糖 ── 大2
・●みりん ── 大1
・●鷹の爪
・トッピング用ごま
・炒め用ごま油

大根とちくわで！？パパっときんぴら

今度は、冷蔵庫に余りがちな大根と1本だけ残っているなんてこともあるちくわを使って作れるお弁当のおかずレシピをご紹介します。ピリ辛でごはんのお供にぴったりのレシピです。材料を入れてフライパンで簡単に出来る優秀レシピなので、お弁当のおかずとして常備されること間違いなし！これから大活躍してくれるお弁当のおかずレシピです。

材料

＊ひじき（乾）　２０ｇ（水に戻して、綺麗に洗います）
＊干し椎茸　３枚（水に戻す）
＊ツナ缶　８０ｇ（１缶・油を切ります）
＊ごま油　適量
＊だし汁　２５０ｃｃ　（椎茸の戻し汁５０ｃｃ+昆布だしなど２００ｃｃ）
A)
＊酒　大さじ３
＊醤油　大さじ１
＊梅干し（種つき）　約１５ｇ（種をはずし、細かく刻みます）