しっとり？ふんわり？食感も美味しい鳥団子の作り方♪おすすめ5選

お鍋の定番具材、鳥団子。
鍋以外にも、揚げてあんかけにしたり、スープにしたり、色々楽しめます。
でも、ついつい「いつも同じ味」になりがちではないでしょうか。
今日はいつもと違う鳥団子も、楽しんでみませんか？

●おから鳥団子の甘酢和え
●お鍋におすすめ♪ふわふわ鳥団子
●野菜たっぷり鳥団子
●豆腐でふんわり♪豆腐鳥団子
●玉ネギで旨みもフワフワ感もUP♪玉ネギ鳥団子

以上、5つの鳥団子の作り方を紹介します。

しっとり食感の、おから鳥団子の甘酢和えの作り方です。
揚げずにフライパンで焼くので、更にヘルシー。
甘酢あんの分量も覚えやすくて嬉しいです♪

①　ニンジン、タマネギはみじん切りにする。

②　●を混ぜ、よくこねる。

③　フライパンに油を熱し、食べやすい大きさに丸めて焼く。
　　　ふたをして、弱火から中火で４～５分焼く。

⑤　肉だんごを焼いたフライパンの余分な油をふき取り、肉だんごを片面に寄せる。

⑥　○を合わせる。

⑦　フライパンを弱火にし、⑥を入れ、とろみがついたら肉だんごと絡める。

卵を加えてフワフワに仕上げた鳥団子の作り方です。
ごま油と葱の香りも、とても美味しそう♪

野菜をたっぷり混ぜ込んだ、鳥団子の作り方です。
お鍋に入れても、揚げて中華風あんかけにしても合いそうですね♪

豆腐でふんわり食感を出した、鳥団子の作り方です。
あっさりとした鳥団子が、トマトの風味とあって美味しそうですね♪

鶏ひき肉 ： 160g　　　　　　木綿豆腐 ： 1/4丁
●片栗粉 ： 大さじ1/2　　　　●しょうが汁 ： 小さじ1
●ごま油 ： 小さじ1

①　トマトは８等分に切る。豆腐は水きりをする。

②　ボウルにひき肉、①の豆腐、●を入れて混ぜ、だんご状に丸める。

③　鍋に○を入れて火にかけ、沸騰したら②のだんごを加えて煮る。
　　 火が通ったら①のトマトを加え、ひと煮立ちさせる。

④　器にレタスを敷き、③のだんご・トマトを盛る。

⑤　煮汁は強火にかけて万能ねぎを加える。
　　 ▲の水溶き片栗粉でとろみをつけ、④にかける。

玉ねぎのすりおろしを加えた、鳥団子の作り方です。
しょうがの風味は鳥団子によく合いますよ♪

①　きぬさやはへたと筋を取って熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。

②　しょうがは皮をむいて長さ1～2cmのせん切りにする。

③　ボルに●を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

④　鍋にだし汁を中火で煮立てる。

⑤　手を水でぬらし、たねの1/4量を手のひらにのせる。
　　 スプーンですくうようにして丸く整えて汁に落とす。残りも同様にする。

⑥　アクを取りながら4～5分煮て、火が通ったら、酒、塩、薄口しょうゆで調味する。

⑦　器に盛る。きぬさや、しょうがを添える。

おから鳥団子の甘酢和えの作り方、豆腐鳥団子、玉ネギ鳥団子の作り方etc…
5つの鳥団子の作り方を紹介しましたが、いかがでしたか？
その日の気分に合わせて、様々な鳥団子を楽しんでみて下さいね♪